Швидко мариновані шампіньйони в домашніх умовах

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі інгредієнти для приготування маринованих шампіньйонів в домашніх умовах. Слід уважно вибирати гриби, особливо важливо враховувати їх розмір. Печериці краще купувати однакові, рівні, середнього розміру, так як занадто дрібні гриби при варінні значно зменшаться в розмірах, а занадто великі гриби доведеться різати на шматочки, так як вони можуть не поміститися в красиві банки. , а їсти великі гриби менш зручно.

2. КРОК 2

   

   Першим кроком є ​​приготування майбутнього маринаду. Для цього в каструлю наливаємо воду і столовий оцет 9%, додаємо сіль і цукор, додаємо перець горошком, гвоздику і лавровий лист, викладаємо часник, попередньо нарізавши його зубчики дрібними пластинками, і заливаємо рослинним маслом.

3. КРОК 3

   

   Наступним етапом є підготовка самих печериць до варіння. Швидкими рухами промийте гриби під проточною водою, щоб видалити пісок та інші забруднення

4. КРОК 4

   

   Готові шампіньйони викласти в каструлю з маринадом. Як видно на фото, тільки перший ряд печериць торкається маринаду, але не переживайте, під час варіння печериці віддадуть вологу і зменшаться в розмірі, тому всі гриби добре просмажаться в ароматному маринаді.

5. КРОК 5

   

   Ставимо каструлю з грибами на плиту і доводимо маринад до кипіння. Після закипання варити гриби 7 хвилин, періодично помішуючи шампіньйони. Як бачите, всі гриби добре викладені по дну каструлі в один ряд і добре проварилися в маринаді. Після закінчення часу зніміть каструлю з вогню, зніміть з поверхні маринаду піну, що утворилася, і дайте грибам і маринаду повністю охолонути.

6. КРОК 6

   

   Охолоджені гриби перекладіть в стерилізовану скляну банку, залийте ароматним маринадом з часником і спеціями, закрийте банку кришкою і поставте в холодильник на ніч. Печериці, приготовані за цим рецептом, можна зберігати в холодильнику ще 2-3 тижні.

Коментарі до рецепту

Оля-яя

15.08.2023

4.6

На закуску ці мариновані грибочки якраз те, що потрібно. А можна додати в салат... Знаю ще один чудовий рецепт грибної закуски - печериці з сиром!

Наталія М

15.08.2023

4.6

Чоловік приніс пакет дрібних шампіньйонів і попросив їх замаринувати. На просторах сайту я знайшла рецепт маринованих печериць на швидку руку в домашніх умовах. Спочатку я подумала, що рідини для розсолу дуже мало. Але як тільки гриби закипіли, відразу з'явилася потрібна рідина) Для розсолу я взяла все за рецептом, тільки замість звичайного чорного перцю використовувала запашний перець. Всього за сім хвилин сирі шампіньйони перетворилися на смачні закусочні гриби! Автор не радить брати занадто дрібні гриби, але у мене не було вибору

Модератор Ксенія

15.08.2023

4.6

Я неодноразово готувала мариновані шампіньйони на швидку руку в домашніх умовах, і кожен раз виходить дуже смачно. Вранці я мариную ці гриби, а ввечері подаю до столу. Цього разу у мене була упаковка шампіньйонів 250 г. Кількість маринаду я не коригувала, робила як на 500 грам грибів. Печериці за цим рецептом виходять неймовірно смачними і ароматними. Вони м'які і хрусткі одночасно. Чудова закуска! Ніка, дуже дякую за чудовий рецепт!

Наталія М

15.08.2023

4.6

Дуже дякую!

таня лиман

15.08.2023

4.5

Постійно користуюся цим рецептом 🙏 Велике спасибі автору за рецепт. Використовую для салатів з маринованими грибами. Я не знаю, що б я без тебе робила❤️

Денис Пехтерєв

15.08.2023

4.7

Вогонь🔥 Супер швидко, просто, смачно 👍👍👍

Оксана

15.08.2023

4.8

Гриби дуже смачні.