Szybko marynowane pieczarki w domu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania marynowanych pieczarek w domu. Grzyby należy wybierać ostrożnie, szczególnie ważne jest uwzględnienie ich wielkości. Lepiej kupić identyczne, równe, średniej wielkości pieczarki, ponieważ zbyt małe grzyby znacznie się skurczą po ugotowaniu, a zbyt duże grzyby będą musiały zostać pokrojone na kawałki, ponieważ mogą nie zmieścić się w pięknych słoikach , a jedzenie dużych grzybów jest mniej wygodne.

2. KROK 2

   

   Pierwszym krokiem jest przygotowanie przyszłej marynaty. Aby to zrobić, do rondla wlej wodę i 9% ocet stołowy, dodaj sól i cukier, dodaj ziarna pieprzu, goździki i liście laurowe, rozłóż czosnek, po uprzednim pocięciu goździków na małe plasterki i zalej olejem roślinnym.

3. KROK 3

   

   Następnym krokiem jest przygotowanie samych pieczarek do gotowania. Grzyby opłucz szybkimi ruchami pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek i inne zanieczyszczenia

4. KROK 4

   

   Przygotowane pieczarki włóż do rondelka z marynatą. Jak widać na zdjęciu, tylko pierwszy rząd pieczarek dotyka marynaty, ale nie martw się, podczas gotowania pieczarki uwolnią wilgoć i zmniejszą swoją wielkość, dzięki czemu wszystkie grzyby będą dobrze gotować w aromatycznej marynacie.

5. KROK 5

   

   Postaw patelnię z grzybami na kuchence i zagotuj marynatę. Po ugotowaniu gotuj grzyby przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając pieczarki. Jak widać, wszystkie grzyby są dobrze ułożone na dnie patelni w jednym rzędzie i dobrze ugotowane w marynacie. Po upływie tego czasu zdejmij patelnię z ognia, usuń pianę, która utworzyła się na powierzchni marynaty i poczekaj, aż grzyby i marynata całkowicie ostygną.

6. KROK 6

   

   Wystudzone grzyby przekładamy do wysterylizowanego szklanego słoika, zalewamy aromatyczną marynatą z czosnkiem i przyprawami, zamykamy słoik pokrywką i wstawiamy na noc do lodówki. Pieczarki przygotowane według tego przepisu można przechowywać w lodówce przez kolejne 2-3 tygodnie.

Komentarze do przepisu

Olya-yaya

15.08.2023

4.6

Na przekąskę te marynowane grzyby są właśnie tym, czego potrzebujesz. I można go dodać do sałatki... Znam kolejny świetny przepis na przystawkę grzybową - pieczarki z serem!

Natalia M

15.08.2023

4.6

Mój mąż przyniósł paczkę małych pieczarek i poprosił o ich zamarynowanie. Na rozległej stronie szybko znalazłem przepis na marynowane pieczarki w domu. Na początku myślałem, że do solanki jest bardzo mało płynu. Ale gdy tylko grzyby się zagotowały, natychmiast pojawił się niezbędny płyn) Do solanki wziąłem wszystko zgodnie z przepisem, tylko zamiast zwykłego czarnego pieprzu użyłem ziela angielskiego. W ciągu zaledwie siedmiu minut surowe pieczarki zamieniły się w pyszne grzyby przekąskowe! Autorka nie radzi brać grzybów, które są za małe, ale ja nie miałam wyboru

Moderatorka Ksenia

15.08.2023

4.6

Marynowane pieczarki przygotowywałam w domu na szybko już wiele razy i za każdym razem wychodzą bardzo smaczne. Marynuję te grzyby rano i wieczorem podaję je na stół. Tym razem miałam 250 g paczkę pieczarek. Nie regulowałam ilości marynaty, zrobiłam ją jak na 500 gramów grzybów. Pieczarki według tego przepisu okazują się niezwykle smaczne i aromatyczne. Są miękkie i chrupiące jednocześnie. Świetna przystawka! Nika, bardzo dziękuję za wspaniały przepis!

Natalia M

15.08.2023

4.6

Wielkie dzięki!

Tanya Lyman

15.08.2023

4.5

Cały czas korzystam z tego przepisu 🙏 bardzo dziękuję autorce za przepis. Używam go do sałatek z marynowanymi grzybami. Nie wiem co bym bez Ciebie zrobiła ❤️

Denis Pechterew

15.08.2023

4.7

Ogień🔥 Super szybki, prosty, pyszny 👍👍👍

Oksana

15.08.2023

4.8

Grzyby są bardzo smaczne.