自宅で簡単にマリネしたシャンピニオン

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   自宅でシャンピニオンのマリネを作るためのすべての材料を準備します。キノコは慎重に選択する必要があり、そのサイズを考慮することが特に重要です。小さすぎるキノコは調理するとサイズが大幅に小さくなり、大きすぎるキノコは美しい瓶に収まらない可能性があるため、細かく切る必要があるため、同一の均等な中程度の大きさのシャンピニオンを購入することをお勧めします。 、大きなキノコを食べるのはあまり便利ではありません。

2. ステップ 2

   

   最初のステップは、将来のマリネを準備することです。これを行うには、水と9％テーブルビネガーを鍋に注ぎ、塩と砂糖を加え、コショウの実、クローブ、月桂樹の葉を加え、事前にクローブを小さなスライスに切ったニンニクを並べ、植物油を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   次のステップは、シャンピニオン自体を調理する準備をすることです。キノコを流水で素早く洗い、砂やその他の汚染物質を取り除きます。必要に応じて、より美観を高めるために、いわゆる「スカート」を取り外します。シャンピニオンが非常に大きい場合は、この段階で細かく切る必要があります。

4. ステップ 4

   

   準備したシャンピニオンをマリネと一緒に鍋に入れます。写真でわかるように、マリネに触れるのはシャンピニオンの最初の列だけですが、心配しないでください。調理中にシャンピニオンは水分を放出してサイズが小さくなります。そのため、すべてのキノコが香り豊かなマリネでうまく調理されます。

5. ステップ 5

   

   キノコの入った鍋をコンロの上に置き、マリネを沸騰させます。沸騰後、時々シャンピニオンをかき混ぜながら、キノコを7分間調理します。ご覧のとおり、すべてのキノコが鍋の底に沿って一列にうまく配置されており、マリネでよく調理されています。時間が経ったら、鍋を火から下ろし、マリネの表面にできた泡を取り除き、キノコとマリネを完全に冷まします。

6. ステップ 6

   

   冷やしたキノコを滅菌したガラス瓶に移し、ニンニクとスパイスを加えた香り豊かなマリネを注ぎ、蓋をして瓶を閉め、冷蔵庫に一晩置きます。このレシピに従って調理したシャンピニオンは、冷蔵庫でさらに2〜3週間保存できます。

レシピへのコメント

オリャヤヤ

15.08.2023

4.6

おやつには、キノコのマリネがぴったりです。そして、それをサラダに加えることもできます...キノコの前菜のもう1つの素晴らしいレシピを知っています-シャンピニオンとチーズ！

ナタリア・M

15.08.2023

4.6

夫は小さなシャンピニオンのパッケージを持ってきて、ピクルスにするように頼みました。広大なサイトで、自宅でシャンピニオンのマリネのレシピをすぐに見つけました。最初はブラインの液が少ないのかと思いました。しかし、キノコが沸騰するとすぐに、必要な液体がすぐに現れました） 塩水の場合は、レシピに従ってすべてを取りましたが、通常の黒コショウの代わりにオールスパイスを使用しただけです。わずか7分で、生のシャンピニオンがおいしいスナックキノコに変わりました。著者は小さすぎるキノコを摂取することはお勧めしませんが、私には選択の余地がありませんでした。それが彼らが持ってきたもので、それを私が調理したものです）逆に、私たちはこのサイズが気に入りました！とても可愛いキノコたち。ちなみに、それらの上にはたくさんの破片がありました。浸すのにそれほど時間はかかりませんでした。これはキノコには影響を与えませんでした。それらはほぼ同じ重量のままでした。私たちは一日我慢できず、夕食にすべて食べました）シャンピニオンはなんとか美味しく香りの高い塩水に浸ることができました。さらに、半分の輪切りにしたタマネギを加え、かき混ぜて約20分間放置しました。まあ、とても美味しくて簡単なスナックです！

モデレーターのクセニア

15.08.2023

4.6

シャンピニオンのマリネを家で何度も手早く作りましたが、毎回とてもおいしいことがわかりました。私はこれらのキノコを朝マリネして、夕方にテーブルに出します。今回はシャンピニオンの250gパッケージをいただきました。マリネ液の量は調整せず、きのこ500グラム分で作りました。このレシピによると、シャンピニオンは信じられないほど美味しくて香りが良いことがわかります。柔らかくて同時にカリカリです。素晴らしい前菜！ニカさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！

ナタリア・M

15.08.2023

4.6

どうもありがとう！

ターニャ・ライマン

15.08.2023

4.5

いつもこのレシピを利用させていただいています🙏 レシピを教えてくださった作者様に感謝です。キノコのピクルスを添えたサラダに使っています。あなたなしでは私はどうなるかわかりません❤️

デニス・ペクテレフ

15.08.2023

4.7

Fire🔥 超高速、シンプル、おいしい 👍👍👍

オクサナ

15.08.2023

4.8

キノコがとても美味しいです。