Schnell marinierte Champignons zu Hause

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten für die Zubereitung marinierter Champignons zu Hause vor. Pilze sollten sorgfältig ausgewählt werden, es ist besonders wichtig, ihre Größe zu berücksichtigen. Es ist besser, identische, gleichmäßige, mittelgroße Champignons zu kaufen, da zu kleine Pilze beim Kochen stark schrumpfen und zu große Pilze in Stücke geschnitten werden müssen, da sie möglicherweise nicht in schöne Gläser passen , und große Pilze zu essen ist weniger bequem.

2. SCHRITT 2

   

   Der erste Schritt besteht darin, die zukünftige Marinade vorzubereiten. Gießen Sie dazu Wasser und 9 % Essig in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie Pfefferkörner, Nelken und Lorbeerblätter hinzu, legen Sie den Knoblauch aus, nachdem Sie die Zehen zuvor in kleine Scheiben geschnitten haben, und gießen Sie Pflanzenöl hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Der nächste Schritt besteht darin, die Champignons selbst zum Kochen vorzubereiten. Spülen Sie die Pilze mit schnellen Bewegungen unter fließendem Wasser ab, um Sand und andere Verunreinigungen zu entfernen

4. SCHRITT 4

   

   Die vorbereiteten Champignons mit der Marinade in einen Topf geben. Wie Sie auf dem Foto sehen können, berührt nur die erste Reihe Champignons die Marinade, aber keine Sorge, beim Kochen geben die Champignons ihre Feuchtigkeit ab und verkleinern sich, sodass alle Pilze in der aromatischen Marinade gut garen.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie die Pfanne mit den Pilzen auf den Herd und bringen Sie die Marinade zum Kochen. Nach dem Kochen die Pilze 7 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren. Wie Sie sehen können, sind alle Pilze gut in einer Reihe am Boden der Pfanne angeordnet und in der Marinade gut gegart. Nach Ablauf der Zeit die Pfanne vom Herd nehmen, eventuell entstandenen Schaum von der Oberfläche der Marinade entfernen und die Pilze und die Marinade vollständig abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die abgekühlten Pilze in ein sterilisiertes Glas geben, aromatische Marinade mit Knoblauch und Gewürzen einfüllen, das Glas mit einem Deckel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nach diesem Rezept zubereitete Champignons sind im Kühlschrank noch 2-3 Wochen haltbar.

Kommentare zum Rezept

Olya-yaya

15.08.2023

4.6

Als Snack sind diese marinierten Pilze genau das Richtige. Und du kannst es zum Salat hinzufügen... Ich kenne ein weiteres tolles Rezept für eine Pilz-Vorspeise – Champignons mit Käse!

Natalia M

15.08.2023

4.6

Mein Mann brachte eine Packung kleine Champignons mit und bat darum, sie einzulegen. Auf der riesigen Seite habe ich schnell ein Rezept für marinierte Champignons zu Hause gefunden. Zuerst dachte ich, dass für die Lake nur sehr wenig Flüssigkeit vorhanden sei. Aber sobald die Pilze kochten, kam sofort die nötige Flüssigkeit zum Vorschein) Für die Salzlake habe ich alles nach Rezept genommen, nur statt des üblichen schwarzen Pfeffers Piment verwendet. In nur sieben Minuten verwandelten sich rohe Champignons in köstliche Snack-Pilze! Der Autor rät davon ab, zu kleine Pilze zu nehmen, aber ich hatte keine andere Wahl

Moderatorin Ksenia

15.08.2023

4.6

Marinierte Champignons habe ich zu Hause schon oft schnell zubereitet und jedes Mal war es sehr lecker. Ich mariniere diese Pilze morgens und serviere sie abends auf den Tisch. Diesmal hatte ich eine 250-g-Packung Champignons. Die Menge der Marinade habe ich nicht angepasst, sondern wie für 500 Gramm Pilze gemacht. Champignons nach diesem Rezept sind unglaublich lecker und aromatisch. Sie sind weich und knusprig zugleich. Tolle Vorspeise! Nika, vielen Dank für das tolle Rezept!

Natalia M

15.08.2023

4.6

Vielen Dank!

Tanya Lyman

15.08.2023

4.5

Ich verwende dieses Rezept ständig 🙏 Vielen Dank an den Autor für das Rezept. Ich verwende es für Salate mit eingelegten Pilzen. Ich weiß nicht, was ich ohne dich tun würde ❤️

Denis Pechterew

15.08.2023

4.7

Feuer🔥 Super schnell, einfach, lecker 👍👍👍

Oksana

15.08.2023

4.8

Die Pilze sind sehr lecker.