Marinierte Champignons mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Die Champignons waschen und, wenn die Pilze groß sind, in 4 oder mehr Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Pilze 5 Minuten kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten wir das Gemüse vor. Wir schneiden die Zwiebel und die Paprika in Würfel, den Knoblauch in Scheiben und die Karotten in Streifen (bei koreanischen Karotten habe ich sie auf einer Reibe gerieben).

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz, Zucker und Gewürze hinzu. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen, umrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben, und vom Herd nehmen. Öl und Essig zur Marinade hinzufügen. Probieren Sie die Marinade unbedingt ab und fügen Sie bei Bedarf Salz, Zucker oder Essig hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Gemüse und fein gehackte Kräuter hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Pilze hinzufügen. Umrühren und vollständig abkühlen lassen. Geben Sie das Gemüse in ein Glas und stellen Sie es 6 Stunden lang in den Kühlschrank. Nach 6 Stunden ist die Vorspeise fertig.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kirsche

15.12.2023

4.7

Ich habe ein kleines Gewächshaus, in dem ich Champignons anbaue, und weiß jetzt genau, wie ich ihren besonderen Geschmack lange bewahren kann. Ein wunderbares Rezept für Pilzmarinade. Knoblauch sorgt für Würze und Paprika für Süße. Es ist besser, es einmal zu probieren, als hundertmal zu hören, wie sehr Sie sich über ein Gericht freuen. Dies ist übrigens das einzige Rezept für eingelegte Champignons, bei dem man nichts korrigieren möchte. Ideale Proportionen der Komponenten des Werkstücks. Ich rate jedem, es auszuprobieren!

Aljona

15.12.2023

4.6

Die Pilze sind wie im Märchen geworden, eine Geschmacksexplosion - Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, mmmm... sehr lecker, nur dass ich statt Essig Zitronensaft verwendet habe. Danke für das Rezept! Er ist der Beste, den ich je probiert habe!!!