Білково-сирний десерт зі сливою та цільним вівсом

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Також нам знадобляться кухонні ваги і блендер (я використовував ручний занурювальний блендер). Попередньо відваріть крупу, яка використовується для приготування десерту (найпростіше заздалегідь відварити велику кількість крупи, розфасувати її по пакетиках і зберігати в морозильній камері. За потреби діставати потрібну порцію, розморожувати і використовувати в приготуванні або як гарнір. Рекомендую! Це економить багато часу.)

2. КРОК 2

   

   Візьміть ємність, придатну для подрібнення блендером. Я приготувала дві порції десерту, кожну в окремій ємності. Але можна зробити всі порції в одній, а потім розкласти по мисках. Відварений овес викласти в ємність. Також можна використовувати перлову крупу або рис (краще в суміші з бурим або диким рисом – так буде корисніше).

3. КРОК 3

   

   Додати сир. Я використовував 9% жирності, але ви можете використовувати будь-який.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте білки. У моєму випадку це сироватковий концентрат і соєвий ізолят в рівних пропорціях. Обидва білки ідеально доповнюють один одного. Але варто враховувати, що сироватковий протеїн може не підійти людям з непереносимістю лактози, тому його краще виключити або спробувати сироватковий ізолят, де вміст жиру і лактози мінімальний.

5. КРОК 5

   

   Додати оливкову олію. Краще використовувати олію Extra Virgin першого холодного віджиму, кислотністю 0,2% - вона найбільш корисна.

6. КРОК 6

   

   Якщо ви використовуєте свіжі сливи, їх помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Якщо сливи, як у мене, заморожені, розморозьте їх зручним для вас способом (я роблю це в мікрохвильовці). Також в поєднанні з сиром можна використовувати будь-які інші ягоди або фрукти, які вам подобаються.

7. КРОК 7

   

   Заморожені сливи при розморожуванні дають сік. Влити рідину в сирну суміш.

8. КРОК 8

   

   Туди ж викласти натуральний йогурт без добавок (відсоток жирності для мене не має значення, рекомендую керуватися своїми уподобаннями і здоровим глуздом).

9. КРОК 9

   

   Додайте розчинну клітковину - подорожник і розчин сукралози.

10. КРОК 10

    

    Перемішайте блендером до однорідності.

11. КРОК 11

    

    Готову сирно-білково-вівсяну суміш викласти в миски, прикрасити половинками або четвертинками слив і подрібненою цедрою. Смачного!