Postre proteico de cuajada con ciruela y avena integral

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes necesarios. También necesitaremos una báscula de cocina y una batidora (yo usé una batidora de mano). Hervir previamente el cereal utilizado para el postre (la forma más sencilla es hervir una gran cantidad de cereal con anticipación, empacarlo en bolsas pequeñas y guardarlo en el congelador. Según sea necesario, saque la porción requerida, descongélelo y úselo para cocinar). o como guarnición. ¡Lo recomiendo! Esto ahorra mucho tiempo.)

2. PASO 2

   

   Coge un recipiente apto para triturar con una batidora. Preparé dos porciones de postre, cada una en un recipiente aparte. Pero puedes hacer todas las porciones en una y luego ponerlas en tazones. Coloca la avena hervida en un recipiente. También puede utilizar cebada perlada o arroz (preferiblemente una mezcla con arroz integral o salvaje; será más saludable).

3. PASO 3

   

   Agrega el requesón. Yo usé 9% de grasa, pero puedes usar la que quieras.

4. PASO 4

   

   Luego agrega las proteínas. En mi caso se trata de concentrado de suero y aislado de soja en proporciones iguales. Ambas proteínas se complementan a la perfección. Pero vale la pena tener en cuenta que la proteína de suero puede no ser adecuada para personas con intolerancia a la lactosa, por lo que es mejor excluirla o probar el aislado de suero, donde el contenido de grasa y lactosa es mínimo.

5. PASO 5

   

   Agrega aceite de oliva. Es mejor utilizar aceite Virgen Extra, de primera presión en frío, con un nivel de acidez del 0,2%, es el más beneficioso.

6. PASO 6

   

   Si utilizas ciruelas frescas, lávalas, córtalas por la mitad y quítales el hueso. Si las ciruelas, como la mía, están congeladas, descongélalas de la forma que más te convenga (yo lo hago en el microondas). También puedes utilizar cualquier otra baya o fruta que te guste en combinación con requesón.

7. PASO 7

   

   Las ciruelas congeladas producen jugo cuando se descongelan. Vierta el líquido en la mezcla de cuajada.

8. PASO 8

   

   Coloca allí yogur natural sin aditivos (el porcentaje de contenido de grasa no me importa, recomiendo guiarte por tus preferencias y sentido común).

9. PASO 9

   

   Agregue fibra soluble: psyllium y solución de sucralosa.

10. PASO 10

    

    Mezclar con una licuadora hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Coloque la mezcla de cuajada, proteína y avena terminada en tazones, decore con mitades o cuartos de ciruelas y ralladura picada. ¡Buen provecho!