Dessert protéiné aux prunes et à l'avoine entière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires. Nous aurons également besoin d'une balance de cuisine et d'un mixeur (j'ai utilisé un mixeur plongeant). Faites bouillir les céréales utilisées pour le dessert (le moyen le plus simple est de faire bouillir une grande quantité de céréales à l'avance, de les conditionner dans des petits sachets et de les conserver au congélateur. Au besoin, prélever la portion requise, décongeler et utiliser en cuisine. ou en accompagnement je recommande ! Cela fait gagner beaucoup de temps.)

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un récipient adapté au broyage avec un mixeur. J'ai préparé deux portions de dessert, chacune dans un récipient séparé. Mais vous pouvez préparer toutes les portions en une seule, puis les mettre dans des bols. Placer les flocons d'avoine bouillis dans un récipient. Vous pouvez également utiliser de l'orge perlé ou du riz (de préférence un mélange avec du riz brun ou sauvage - ce sera plus sain).

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le fromage cottage. J'ai utilisé 9% de matières grasses, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite les protéines. Dans mon cas, il s’agit de concentré de lactosérum et d’isolat de soja en proportions égales. Les deux protéines se complètent parfaitement. Mais il convient de garder à l'esprit que la protéine de lactosérum peut ne pas convenir aux personnes intolérantes au lactose, il est donc préférable de l'exclure ou d'essayer l'isolat de lactosérum, où la teneur en graisse et en lactose est minime.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'huile d'olive. Il est préférable d'utiliser de l'huile extra vierge, de première pression à froid, avec un taux d'acidité de 0,2% - c'est la plus bénéfique.

6. ÉTAPE 6

   

   Si vous utilisez des prunes fraîches, lavez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Si les prunes, comme les miennes, sont congelées, décongelez-les d'une manière qui vous convient (je le fais au micro-ondes). Vous pouvez également utiliser d'autres baies ou fruits que vous aimez en combinaison avec du fromage cottage.

7. ÉTAPE 7

   

   Les prunes congelées produisent du jus une fois décongelées. Versez le liquide dans le mélange de caillé.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez-y du yaourt nature sans additifs (le pourcentage de matière grasse n'a pas d'importance pour moi, je vous recommande de vous laisser guider par vos préférences et votre bon sens).

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter une solution de fibres solubles - psyllium et sucralose.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le mélange caillé-protéines-avoine fini dans des bols, garnir de moitiés ou de quarts de prunes et de zeste haché. Bon appétit!