Картопля з м'ясом в сметані в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю з м'ясом в сметані в духовці? Готуйте їжу. М'ясо підійде будь-яке - свинина (вирізка або як у мене, прошарками), баранина, молода яловичина, філе індички або курки. Залежно від виду м’яса час запікання буде різним, майте це на увазі.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити, добре обсушити і нарізати скибочками товщиною 0,5 см.

3. КРОК 3

   

   Викласти м'ясо в форму, змащену невеликою кількістю рослинного масла.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть і наріжте будь-яким способом - кубиками або кільцями. Зверху на м’ясо викласти шар нарізаної цибулі.

5. КРОК 5

   

   Солимо і перчимо продукти.

6. КРОК 6

   

   Картоплю очистіть, промийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками.

7. КРОК 7

   

   Наступним шаром викласти скибочки картоплі внахлест.

8. КРОК 8

   

   Приготуйте заливку, добре змішавши сметану, воду, сіль і спеції за смаком. Сметана підходить будь-якої жирності, головне, щоб це був натуральний продукт, без замінників молочного жиру. Про всі тонкощі приготування зі сметаною, щоб вона не згорнулася, можна дізнатися, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

9. КРОК 9

   

   Підготовленою начинкою заповніть вміст форми так, щоб картопля була нею покрита. Якщо начинки мало, то зробіть ще.

10. КРОК 10

    

    Поставте блюдо в духовку, яку попередньо розігрівати не потрібно. Включаємо на 200 градусів і ставимо таймер на 1 годину, через півгодини зменшуємо температуру до 150 градусів. Запікати м'ясо з картоплею до готовності - картопля повинна бути м'якою. Точний час буде залежати від виду м'яса і особливостей вашої духовки. Про печі читайте в статті під кроками. Подавайте готову страву до столу, посипавши зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

03.09.2023

5

На вечерю я приготувала картоплю з м'ясом в сметані в духовці. Процес простий і зрозумілий, головне підготувати продукти, а з випічкою впорається духовка. Свинину для запіканки я брала з жиром, щоб картопля ним просочився і став соковитим і смачним. Шматочки відбиваю молотком через харчову плівку, щоб не було бризок. Я взяла картоплі в два рази більше, щоб вийшло два шари: верхній і нижній. Я люблю, коли м’ясний сік вбирається в нижній шар картоплі. Цибулю я сильно не нарізала, нарізала півкільцями. Кількість сметанної заливки я збільшила, щоб вона доходила до верхнього шару. Самий верх змастила чистою сметаною для золотистої скоринки. Спочатку запікала під фольгою, а коли зменшила вогонь, зняла. Через годину запіканка була повністю готова. Майже вся рідина поглинулася, а частина випарувалася. Вийшло дуже смачно! Картопля стала такою м'якою, ніжною, насиченою м'ясним соком і жиром. Свинина чудово пропеклася, наповнилася цибулею і стала неймовірно м'якою! Чудовий варіант для ситної вечері!

енлік

03.09.2023

5

Картопля з м'ясом в сметані в духовці - дуже гідне блюдо, а яке апетитне і смачне, просто смакота! Вийшло дуже ніжно, ситно, ароматно і смачно! Дуже дякую за рецепт!