Patate con carne in panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le patate con carne in panna acida al forno? Prepara il tuo cibo. Qualsiasi carne è adatta: maiale (filetto o come il mio, a strati), agnello, manzo giovane, tacchino o filetto di pollo. A seconda del tipo di carne il tempo di cottura varierà, tenetelo presente.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, asciugarla bene e tagliarla a fette spesse 0,5 cm.

3. PASSO 3

   

   Metti la carne in una pirofila unta con una piccola quantità di olio vegetale.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla in qualsiasi modo: a cubetti o ad anelli. Metti uno strato di cipolla tritata sopra la carne.

5. PASSO 5

   

   Salare e pepare i prodotti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le patate, sciacquarle, asciugarle e tagliarle a fettine sottili.

7. PASSO 7

   

   Disporre le fette di patate sovrapposte nello strato successivo.

8. PASSO 8

   

   Preparare il ripieno mescolando panna acida, acqua, sale e spezie per insaporirlo bene. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi, l'importante è che sia un prodotto naturale, senza sostituti dei grassi del latte. Tutte le sottigliezze della cucina con panna acida in modo che non si accartocci possono essere scoperte leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

9. PASSO 9

   

   Riempire il contenuto dello stampo con il ripieno preparato in modo che le patate ne siano ricoperte. Se il riempimento non è sufficiente, fai di più.

10. PASSO 10

    

    Metti la pirofila nel forno, che non ha bisogno di essere preriscaldato. Accendilo a 200 gradi e imposta il timer per 1 ora, dopo mezz'ora riduci la temperatura a 150 gradi. Cuocere la carne e le patate fino a cottura: le patate dovrebbero essere morbide. Il tempo esatto dipenderà dal tipo di carne e dalle caratteristiche del vostro forno. Leggi i forni nell'articolo sotto i passaggi. Servire il piatto finito in tavola, cosparso di erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

03.09.2023

5

Per cena ho cucinato patate con carne in panna acida al forno. Il processo è semplice e diretto, l'importante è preparare i prodotti e il forno si occuperà della cottura. Ho preso il maiale per la casseruola con il grasso in modo che le patate ne fossero sature e diventassero succose e gustose. Ho battuto i pezzi con un martello attraverso la pellicola trasparente per evitare schizzi. Ho preso il doppio delle patate per fare due strati: sopra e sotto. Adoro quando i succhi della carne penetrano nello strato inferiore delle patate. Non ho tritato troppo la cipolla, l'ho tagliata a semianelli. Ho aumentato la quantità di ripieno di panna acida in modo che raggiungesse lo strato superiore. Ho spennellato la parte superiore con pura panna acida per ottenere una crosta dorata. Prima l'ho cotto sotto la pellicola e, quando ho abbassato il fuoco, l'ho tolto. Un'ora dopo la casseruola era completamente pronta. Quasi tutto il liquido fu assorbito e una parte evaporò. Si è rivelato molto gustoso! Le patate diventarono così morbide, tenere, ricche di succo di carne e di grasso. Il maiale era cotto perfettamente, caricato con cipolle ed era diventato incredibilmente morbido! Un'ottima opzione per una cena abbondante!

enlik

03.09.2023

5

Le patate con carne in panna acida al forno sono un piatto molto degno, e che appetitoso e gustoso, semplicemente delizioso! Si è rivelato molto tenero, soddisfacente, aromatico e delizioso! Grazie mille per la ricetta!