Картошка с мясом в сметане в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку с мясом в сметане в духовке? Подготовьте продукты. Мясо подойдет любое — свинина (вырезка или как у меня, с прослойками), баранина, молодая говядина, филе индейки или курицы. В зависимости от вида мяса будет меняться время запекания, учтите это.

2. ШАГ 2

   

   Мясо помойте, хорошо обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.

3. ШАГ 3

   

   Выложите мясо в смазанную небольшим количеством растительного масла форму.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите и нарежьте любым способом — кубиками или кольцами. Поверх мяса поместите слой нарезанного лука.

5. ШАГ 5

   

   Посолите и поперчите продукты.

6. ШАГ 6

   

   Картошку почистите, промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.

7. ШАГ 7

   

   Выложите кружочки картофеля внахлест следующим слоем.

8. ШАГ 8

   

   Приготовьте заливку, хорошо перемешав сметану, воду, соль и специи по вкусу. Сметана подойдет любой жирности, главное, что это был натуральный продукт, без заменителей молочного жира. Все тонкости приготовления со сметаной, чтобы она при этом не свернулась можно узнать прочитав статью в конце этого рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Залейте содержимое формы приготовленной заливкой так, чтобы картошка была ею покрыта. Если заливки не хватит, то сделайте еще.

10. ШАГ 10

    

    Поставьте блюдо в духовку, которую не обязательно предварительно разогревать. Включите ее на температуру 200 градусов и поставьте таймер на 1 час, через полчаса температуру убавьте до 150 градусов. Запекайте мясо с картошкой до готовности — картошка должна стать мягкой. Точное время будет зависеть от вида мяса и особенностей вашей духовки. О духовках читайте в статье под шагами Готовое блюдо подавайте к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

03.09.2023

5

На ужин приготовила картошку с мясом в сметане в духовке. Процесс простой и понятный, главное подготовить продукты, а духовка справится с выпеканием. Свинину для запеканки взяла с жиром, чтобы картошка пропиталась им и стала сочной и вкусной. Отбила кусочки молоточком через пищевую пленку, чтобы не летели брызги. Картошки взяла в два раза больше, чтобы сделать два слоя: сверху и снизу. Люблю, когда мясной сок впитывается в нижний слой картофеля. Лук сильно измельчать не стала, нарезала его полукольцами. Количество сметанной заливки увеличила, чтобы она дошла до верхнего слоя. Самый верх смазала сметаной в чистом виде для золотистой корочки. Сначала запекала под фольгой, а когда нагрев убавила, сняла ее. Спустя час запеканка была полностью готова. Почти вся жидкость впиталась, а часть испарилась. Очень вкусно получилось! Картошка стала такой мягкой, нежной, насыщенной мясным соком и жирком. Свинина прекрасно пропеклась, напиталась луком и стала невероятно мягкой! Отличный вариант сытного ужина!

enlik

03.09.2023

5

Картошка с мясом в сметане в духовке очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!