Картопляна запіканка з фаршем і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з картоплі? Підготуйте продукти за списком. Фарш можна використовувати будь-який – яловичий, свинячий, курячий, індичий. У мене змішана яловичина і свинина.

2. КРОК 2

   

   Картоплю добре помити і почистити. Якщо у вас великі бульби, наріжте їх невеликими шматочками. Картоплю залити холодною водою і варити на повільному вогні. Використовуйте якісну воду, фільтровану або бутильовану

3. КРОК 3

   

   Поки вариться картопля, обсмажити фарш. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло. Помістіть цибулю в сковороду. Обсмажте цибулю, помішуючи, близько 5 хвилин до прозорості.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду фарш. За допомогою лопатки розбийте великі грудки до однорідності. М'ясо посолити і поперчити. Можна додати улюблені трави і спеції.

6. КРОК 6

   

   Обсмажте фарш під кришкою на повільному вогні 15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Коли картопля буде готова, зливаємо воду. Нагрійте молоко до гарячого стану і влийте його в каструлю з картоплею. Розімніть картоплю за допомогою товкачки. Додайте масло, ще раз добре перемішайте пюре.

8. КРОК 8

   

   Візьміть форму для запікання. Першим шаром викласти обсмажений фарш.

9. КРОК 9

   

   Зверху викласти шар пюре.

10. КРОК 10

    

    Сир натріть на крупній тертці.

11. КРОК 11

    

    Посипте запіканку тертим сиром.

12. КРОК 12

    

    Випікайте запіканку в духовці при 180°C близько 40 хвилин. Сир повинен розплавитися і стати золотистим.

Коментарі до рецепту

ЗУФА

09.10.2023

4.8

Ще мені сподобався варіант картопляної запіканки з фаршем і помідорами.

Брусника

09.10.2023

4.6

Я переглядав рецепти і побачив цей. Рецепт з дитинства. Тато приготував в духовці густу картопляну запіканку з фаршем і сиром. Правда, ми його чомусь назвали кухарським пирогом. Я теж бачила подібний рецепт у англійських кухарів

кате1120

09.10.2023

4.7

Чудовий рецепт. Я хотів знайти щось для більш різноманітного харчування для мого сина. Йому дуже сподобалося, просто пальчики оближеш. Люблю готувати в духовці, поставив і забув на півгодини.

Нарайна

09.10.2023

4.7

Я роблю цю запіканку трохи інакше: м'ясо відварюю, потім пропускаю через м'ясорубку і обсмажую на сковороді з цибулею, тоді воно виходить не таким жирним.

Нарайна

09.10.2023

4.6

а щоб приготоване блюдо вийшло не тільки смачним, але і красивим, можна посипати зверху кропом.

Іріша

09.10.2023

4.9

запіканка виходить дуже ситна і смачна, я люблю її зверху посипати меленими сухарями змішаними з пармезаном, виходить золотава і хрустка скоринка

Шура

09.10.2023

4.7

Дякую дівчата, що згадали і показали цю всіма забуту страву, така запіканка нагодує і наситить всю родину, можна подавати зі сметаною, обожнюю ці запіканки в різних варіаціях, добре тримає форму і смак такий звичний для нашої кухні, але я давно не готувала, треба виправлятися)))