Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kartoffelauflauf? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden – Rind, Schwein, Huhn, Truthahn. Ich habe eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln gut waschen und schälen. Wenn Sie große Knollen haben, schneiden Sie diese in kleine Stücke. Die Kartoffeln mit kaltem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze kochen. Verwenden Sie gutes Wasser, gefiltert oder in Flaschen abgefüllt

3. SCHRITT 3

   

   Während die Kartoffeln kochen, das Hackfleisch anbraten. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Die Zwiebel in die Pfanne geben. Braten Sie die Zwiebel unter Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig ist.

5. SCHRITT 5

   

   Hackfleisch in die Pfanne geben. Große Klumpen mit einem Spatel zerkleinern, bis eine glatte Masse entsteht. Das Fleisch salzen und pfeffern. Sie können Ihre Lieblingskräuter und Gewürze hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hackfleisch zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen. Erhitzen Sie die Milch, bis sie heiß ist, und gießen Sie sie zu den Kartoffeln in die Pfanne. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter hinzufügen, das Püree nochmals gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Nimm eine Auflaufform. Legen Sie die erste Schicht gebratenes Hackfleisch darauf.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Schicht Püree darauflegen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

11. SCHRITT 11

    

    Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Auflauf im Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Der Käse sollte schmelzen und goldbraun werden.

Kommentare zum Rezept

ZUFA

09.10.2023

4.8

Mir gefiel auch die Variante des Kartoffelauflaufs mit Hackfleisch und Tomaten.

Brusnika

09.10.2023

4.6

Ich habe Rezepte durchgesehen und dieses hier entdeckt. Rezept aus meiner Kindheit. Papa hat im Ofen einen dicken Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Käse gekocht. Stimmt, aus irgendeinem Grund nannten wir es „Chef’s Pie“. Ich habe auch ein ähnliches Rezept von englischen Köchen gesehen

kate1120

09.10.2023

4.7

Wunderbares Rezept. Ich wollte etwas für eine abwechslungsreichere Ernährung meines Sohnes finden. Es gefiel ihm wirklich, es war einfach ein gutes Fingerlecken. Ich liebe es, im Ofen zu kochen, ihn anzustellen und eine halbe Stunde lang zu vergessen.

Narayna

09.10.2023

4.7

Ich mache diesen Auflauf etwas anders: Ich koche das Fleisch, gebe es dann durch einen Fleischwolf und brate es in einer Pfanne mit Zwiebeln an, dann wird es nicht so fettig.

Narayna

09.10.2023

4.6

Und damit das zubereitete Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön wird, können Sie Dill darüber streuen.

Irisha

09.10.2023

4.9

Der Auflauf ist sehr sättigend und lecker, ich bestreue ihn gerne mit gemahlenen Semmelbröseln und Parmesan darüber, es entsteht eine goldene und knusprige Kruste

Schura

09.10.2023

4.7

Vielen Dank, Mädels, dass ihr euch an dieses von allen vergessene Gericht erinnert und es uns gezeigt habt, so ein Auflauf nährt und sättigt die ganze Familie, er kann mit Sauerrahm serviert werden, ich liebe diese Aufläufe in verschiedenen Variationen, die Form hält gut und das Der Geschmack ist in unserer Küche so vertraut, aber es ist lange her, dass ich nicht mehr gekocht habe, ich muss ihn reparieren)))