Свинина з картоплею і морквою на деку в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо за вашим смаком і доступністю. Зі свининою страва виходить смачніше, м'ясо ніжніше і соковитіше, ніж, наприклад, яловичина, і готується швидше, але калорійність страви значно збільшується. Краще використовувати вирізку або філе. М'ясо промити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Знову промийте. Щоб після запікання м’ясо вийшло соковитим і ніжним, його потрібно замаринувати.

2. КРОК 2

   

   В якості маринаду можна використовувати майонез, сметану або оливкову олію, справа смаку. Але, звичайно, корисніше буде вживання оливкової олії. М'ясо викласти в глибоку миску, додати спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком, полити оливковою олією і перемішати. Цибулю очистіть і наріжте кубиками або половинками кілець, як вам більше подобається.

3. КРОК 3

   

   Для запікання краще брати сорт картоплі, щоб після запікання він не розсипався і не перетворився на пюре. Якщо є тільки розсипчастий, то можна попередньо обсмажити його на сковороді до золотистої скоринки, тоді після запікання він точно не розсиплеться. Картоплю помити, почистити і нарізати невеликими шматочками довільної форми.

4. КРОК 4

   

   Моркву помити, очистити і нарізати кружальцями

5. КРОК 5

   

   Викласти овочі в миску до м’яса і все перемішати, щоб овочі просочилися маринадом. Залиште на 20 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів.

6. КРОК 6

   

   Змастіть форму оливковою олією. Викласти на нього відварене м'ясо і овочі. Влийте невелику кількість води, щоб вона наполовину покрила вміст. Поставте деко з м'ясом і картоплею в духовку на 40 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Якщо верх починає швидко підсихати, то перші 20 хвилин випікання краще накрити деко фольгою. Дайте страві підрум'янитися, рідина повинна повністю випаруватися.

8. КРОК 8

   

   Подавайте картоплю з м'ясом до столу, посипавши зверху рубаною свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Кандіна

23.08.2023

4.7

Хороший рецепт, дякую. Можна запекти картоплю з м'ясом у фользі.

tatyanochka2022

23.08.2023

4.9

Я люблю страви з духовки, тому мене зацікавив рецепт м'яса з картоплею на деку в духовці. Я брала нежирне, м'яке м'ясо - свинячу грудину. Овочі - картопля, морква і цибуля. Хотілося додати ще пару печериць (у мене були заморожені), яких не було в рецепті. М'ясо нарізала невеликими шматочками, виклала в глибоку миску, додала сіль і рослинне масло, замінивши оливкову. Овочі порізала і поклала в миску до м'яса, перемішала і залишила маринуватися хвилин на 20. Потім м'ясо, овочі та печериці виклала на деко, застелене фольгою, налила трохи води і поставила деко в духовку. Я запікала м'ясо з картоплею 20 хвилин під фольгою, потім 40 хвилин без фольги (дочекалася, поки верх м'яса і картоплі трохи підсохне, і дістала деко з духовки). Блюдо вийшло дуже смачним і дуже ароматним. Овочі добре пропеклися і наповнилися смачним соком. Сподобалося м'ясо, м'яке і соковите, на смак трохи нагадувало шашлик. Чудовий рецепт! Рекомендую всім! Велике спасибі!

Лілія

23.08.2023

4.5

М'ясо з картоплею на деку в духовці - це просто і смачно! Таке цікаве блюдо на вечерю зможе приготувати кожен, у кого є плита і сковорода. Ну і ще виделка (ложка, лопатка) для розмішування, ніж і натщесерце. Адже якщо ти не голодний, то навіщо готувати?! Ну, мабуть, сусіда нагодувати... А моїм сусідам дуже сподобалося це чудове м'ясо з картоплею! Велике спасибі!