Cerdo con patatas y zanahorias en una bandeja para hornear al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes según la lista. Puedes utilizar cualquier carne según tu gusto y disponibilidad. El plato resulta más sabroso con carne de cerdo, la carne es más tierna y jugosa que, por ejemplo, la ternera y se cocina más rápido, pero el contenido calórico del plato aumenta significativamente. Es mejor utilizar solomillo o solomillo. Lavar la carne, secarla y cortarla en cubos pequeños. Enjuague nuevamente. Para que la carne quede jugosa y tierna después de hornearla, es necesario marinarla.

2. PASO 2

   

   Puedes utilizar mayonesa, crema agria o aceite de oliva como adobo, es cuestión de gustos. Pero, por supuesto, será más saludable utilizar aceite de oliva. Coloque la carne en un recipiente hondo, agregue las especias: sal y pimienta negra molida al gusto, vierta el aceite de oliva y mezcle. Pela las cebollas y córtalas en cubos o mitades de aros, como prefieras.

3. PASO 3

   

   Es mejor tomar una variedad de papas para hornear para que no se desmoronen y se conviertan en puré de papas después de hornearlas. Si solo está disponible desmenuzable, puede freírlo previamente en una sartén hasta que esté dorado y luego, después de hornearlo, definitivamente no se desmoronará. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños de forma arbitraria.

4. PASO 4

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas.

5. PASO 5

   

   Coloca las verduras en un bol con la carne y mezcla todo para que las verduras se empapen en la marinada. Dejar actuar 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados.

6. PASO 6

   

   Engrasa el molde con aceite de oliva. Coloque encima la carne y las verduras cocidas. Vierta una pequeña cantidad de agua para que cubra el contenido a la mitad. Coloca la bandeja para hornear con la carne y las patatas en el horno durante 40 minutos.

7. PASO 7

   

   Si la parte superior comienza a secarse rápidamente, es mejor cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de horneado. Deje que el plato se dore, el líquido debe evaporarse por completo.

8. PASO 8

   

   Sirva las patatas con carne en la mesa, espolvoreando con hierbas frescas picadas por encima. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Candina

23.08.2023

4.7

Buena receta, gracias. Puedes hornear patatas con carne en papel de aluminio.

tatyanochka2022

23.08.2023

4.9

Me gustan los platos al horno, por eso me interesó la receta de carne y patatas en una bandeja para horno. Tomé carne magra y blanda: panceta de cerdo. Verduras: patatas, zanahorias y cebollas. Quería añadir un par de champiñones más (los tenía congelados), que no estaban en la receta. Corté la carne en trozos pequeños, la puse en un recipiente hondo, le agregué sal y aceite vegetal, en sustitución del aceite de oliva. Corté las verduras y las puse en un bol con la carne, las mezclé y las dejé marinar 20 minutos. Luego coloqué la carne, las verduras y los champiñones en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, vertí un poco de agua y metí la bandeja para hornear en el horno. Horneé la carne y las patatas durante 20 minutos bajo papel de aluminio, luego 40 minutos sin papel de aluminio (esperé a que la parte superior de la carne y las patatas se secara un poco y saqué la bandeja para hornear del horno). El plato resultó muy sabroso y muy aromático. Las verduras estaban bien horneadas y llenas de deliciosos jugos. Me gustó la carne, suave y jugosa, sabía un poco a kebab. ¡Maravillosa receta! ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Muchas gracias!

Lirio

23.08.2023

4.5

Carne y patatas en una bandeja para hornear en el horno: ¡es sencillo y delicioso! Cualquiera que tenga un fogón y una sartén puede preparar un plato tan interesante para la cena. Pues otro tenedor (cuchara, espátula) para revolver, un cuchillo y el estómago vacío. Después de todo, si no tienes hambre, ¿por qué cocinar? Bueno, tal vez para alimentar a tu vecino... ¡Y a mis vecinos les gustó mucho esta magnífica carne con patatas! ¡Muchas gracias!