Свинина з цибулею та мускатним горіхом у сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   М'ясо нарізаємо і відбиваємо. Я завжди кладу його в поліетиленовий пакет. Це зберігає молоток і стіл у чистоті.

2. КРОК 2

   

   Нарізане м’ясо нарізати смужками шириною близько 2 см і обсмажити на сковороді з соняшниковою олією. У моїй родині не люблять смажене у фритюрі м’ясо в цій страві, але якщо ви любите хрусткі шматочки, смажте до золотистої скоринки.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Додати до м’яса цибулю і перемішати. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Я беру сметану 27%, а може менше жирності.

6. КРОК 6

   

   До м'яса і цибулі додається мускатний горіх. Я люблю цей, а не готовий порошок.

7. КРОК 7

   

   Солимо і перчимо м'ясо за смаком. Я додаю лавровий лист, але це не обов'язково!

8. КРОК 8

   

   Додайте до м’яса і цибулі сметану. Тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин. Якщо ви не любите водянистий соус, можна ще трохи потушкувати, поки рідина не випарується до потрібної консистенції.