Свинина с луком и мускатным орехом в сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Режем и отбивам мяско. Ложу его всегда в целофановый пакет. Таким образом сохраняет чистым молоток и стол вокруг.

2. ШАГ 2

   

   Отбитое мяско режем на полоски примерно 2см шириной и обжариваем на сковороде с подсолнечника маслом. Моя семья не любит сильно обжаренные мясо в этом блюде, но если вам нравится поджаристые кусочки, жарим до образования румяной корочки.

3. ШАГ 3

   

   Режем лук полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем лук к мяску и мешаем. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.

5. ШАГ 5

   

   Беру сметану 27%, можно и меньшей жирности.

6. ШАГ 6

   

   В мяско с луком добавляют мускатный орех. Люблю именно такой, а не готовый порошок.

7. ШАГ 7

   

   Солим и перчим мяско по вкусу. Я добавляю лавровый лист, но не обязательно!

8. ШАГ 8

   

   Добавляем сметану к мясу с луком. Тушим под крышкой около 20 минут. Кому не нравится жидковатый соус, можно тушить чуть больше до выпаривания жидкости до нужной консистенции.