Schweinefleisch mit Zwiebeln und Muskatnuss in Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir schneiden und schlagen das Fleisch. Ich stecke es immer in eine Plastiktüte. Dadurch bleiben Hammer und Tisch sauber.

2. SCHRITT 2

   

   Das gehackte Fleisch in etwa 2 cm breite Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten. Meine Familie mag in diesem Gericht kein frittiertes Fleisch, aber wenn Sie knusprige Stücke mögen, braten Sie es goldbraun.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel zum Fleisch geben und umrühren. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Ich nehme 27 % Sauerrahm oder vielleicht weniger Fett.

6. SCHRITT 6

   

   Dem Fleisch und den Zwiebeln wird Muskatnuss hinzugefügt. Ich liebe dieses, nicht das fertige Pulver.

7. SCHRITT 7

   

   Das Fleisch nach Geschmack salzen und pfeffern. Ich füge Lorbeerblatt hinzu, aber das ist nicht notwendig!

8. SCHRITT 8

   

   Sauerrahm zum Fleisch und den Zwiebeln geben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wer keine wässrige Soße mag, kann noch etwas köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.