Смаженка зі свинини з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піджарку зі свинини з овочами? Підготуйте інгредієнти. При необхідності свинину розморозити заздалегідь. Овочі помити і обсушити. Печериці протріть чистою вологою серветкою. Або ви також можете вимити і висушити їх.

2. КРОК 2

   

   Свинину промийте, обсушіть і наріжте кубиками поперек. Замість свинини можна використовувати будь-яке інше м’ясо або птицю.

3. КРОК 3

   

   Печериці наріжте пластинками.

4. КРОК 4

   

   Видалити насіння з болгарського перцю. Наріжте м'якоть кубиками. Перець бажано використовувати різного кольору – це зробить блюдо більш барвистим і красивим.

5. КРОК 5

   

   Моркву почистити і нарізати соломкою.

6. КРОК 6

   

   Також наріжте соломкою стебло селери.

7. КРОК 7

   

   Підготуйте інгредієнти для соусу. В окремій мисці змішайте: соєвий соус, яблучний оцет і крохмаль.

8. КРОК 8

   

   Часник пропустити через прес і додати в соус.

9. КРОК 9

   

   Все добре перемішайте до однорідності.

10. КРОК 10

    

    На розпечену сковорідку з товстим дном наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо свинину на сильному вогні в кілька прийомів. М'яса на сковороді має бути небагато, щоб шматочки добре просмажилися, але не встигли виділити багато соку. Перекласти м'ясо на тарілку.

11. КРОК 11

    

    На сковороді, що звільнилася, так само в кілька прийомів обсмажте гриби по 2-3 хвилини, при необхідності додавши рослинне масло. Перекласти обсмажені гриби до м'яса.

12. КРОК 12

    

    Швидко обсмажити селеру до золотистої скоринки. Перекладіть на основні, готові продукти.

13. КРОК 13

    

    Так само обсмажте моркву і додайте її до м’яса, грибів і овочів.

14. КРОК 14

    

    Далі обсмажте болгарський перець порціями по 2 хвилини на кожну партію.

15. КРОК 15

    

    Обсмаживши останню порцію перцю, викладаємо в сковороду обсмажені раніше м'ясо, гриби і овочі.

16. КРОК 16

    

    Готовим соусом швидко полити овочі. Обсмажте все на сильному вогні, помішуючи, 1 хвилину. Зніміть каструлю з вогню і подавайте блюдо гарячим. Смачного!