Schweinefleisch unter Rühren mit Gemüse anbraten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch mit Gemüse in der Pfanne? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Tauen Sie das Schweinefleisch bei Bedarf vorher auf. Das Gemüse waschen und trocknen. Wischen Sie die Champignons mit einem sauberen, feuchten Tuch ab. Oder Sie können sie auch waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch abspülen, trocknen und quer zur Faser in Würfel schneiden. Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch jedes andere Fleisch oder Geflügel verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Pilze in Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Paprika entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Es empfiehlt sich, Paprika in verschiedenen Farben zu verwenden – dadurch wird das Gericht bunter und schöner.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten schälen und in Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Sellerie ebenfalls in Streifen schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Zutaten für die Soße vor. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Apfelessig und Stärke vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Knoblauch durch eine Presse geben und zur Soße geben.

9. SCHRITT 9

   

   Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Bratpfanne mit dickem Boden und braten Sie das Schweinefleisch bei starker Hitze in mehreren Portionen an. Es sollte wenig Fleisch in der Pfanne sein, damit die Stücke gut durchgebraten sind, aber keine Zeit haben, viel Saft freizusetzen. Das Fleisch auf einen Teller geben.

11. SCHRITT 11

    

    In der leeren Bratpfanne die Pilze auf die gleiche Weise in mehreren Portionen jeweils 2-3 Minuten braten, bei Bedarf Pflanzenöl hinzufügen. Die gebratenen Pilze auf das Fleisch geben.

12. SCHRITT 12

    

    Den Sellerie kurz goldbraun braten. Übertragen Sie auf die wichtigsten, fertigen Produkte.

13. SCHRITT 13

    

    Die Karotten ebenso anbraten und zu Fleisch, Pilzen und Gemüse geben.

14. SCHRITT 14

    

    Anschließend die Paprika portionsweise jeweils 2 Minuten braten.

15. SCHRITT 15

    

    Nachdem Sie die letzte Portion Paprika gebraten haben, geben Sie das zuvor gebratene Fleisch, die Pilze und das Gemüse in die Pfanne.

16. SCHRITT 16

    

    Die vorbereitete Soße zügig über das Gemüse gießen. Alles bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute anbraten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie das Gericht heiß. Guten Appetit!