Sauté de porc aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un sauté de porc aux légumes ? Préparez vos ingrédients. Décongelez le porc à l'avance si nécessaire. Lavez et séchez les légumes. Essuyez les champignons avec un chiffon propre et humide. Ou vous pouvez également les laver et les sécher.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le porc, séchez-le et coupez-le en cubes dans le sens du grain. Au lieu du porc, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande ou volaille.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les champignons en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les graines des poivrons. Coupez la pulpe en cubes. Il est conseillé d'utiliser des poivrons de différentes couleurs - cela rendra le plat plus coloré et plus beau.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez également la branche de céleri en lanières.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez les ingrédients de la sauce. Dans un autre bol, mélanger : la sauce soja, le vinaigre de cidre et la fécule.

8. ÉTAPE 8

   

   Passer l'ail au presse et l'ajouter à la sauce.

9. ÉTAPE 9

   

   Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude à fond épais et faites revenir le porc à feu vif en plusieurs fois. Il doit y avoir peu de viande dans la poêle pour que les morceaux soient bien frits, mais n'aient pas le temps de libérer beaucoup de jus. Transférer la viande dans une assiette.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans la poêle libérée, faire revenir les champignons de la même manière, en plusieurs fois, pendant 2-3 minutes à chaque fois, en ajoutant de l'huile végétale si nécessaire. Transférez les champignons frits sur la viande.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites revenir rapidement le céleri jusqu'à ce qu'il soit doré. Passer aux principaux produits prêts à l'emploi.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites frire les carottes de la même manière et ajoutez-les à la viande, aux champignons et aux légumes.

14. ÉTAPE 14

    

    Ensuite, faites frire le poivron par lots pendant 2 minutes pour chaque lot.

15. ÉTAPE 15

    

    Après avoir fait frire le dernier lot de poivrons, placez la viande, les champignons et les légumes préalablement frits dans la poêle.

16. ÉTAPE 16

    

    Versez rapidement la sauce préparée sur les légumes. Faites frire le tout à feu vif en remuant pendant 1 minute. Retirez la casserole du feu et servez le plat chaud. Bon appétit!