豚肉と野菜の炒め物

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   豚肉と野菜の炒め物の作り方は？材料を準備します。必要に応じて豚肉を事前に解凍しておきます。野菜を洗って乾燥させます。清潔な湿った布でシャンピニオンを拭きます。または、洗って乾燥させることもできます。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗い、乾燥させ、繊維に沿って立方体に切ります。豚肉の代わりに、他の肉や鶏肉を使用することもできます。

3. ステップ 3

   

   キノコをスライスします。

4. ステップ 4

   

   ピーマンから種を取り除きます。果肉を立方体に切ります。さまざまな色のピーマンを使用することをお勧めします。これにより、料理がよりカラフルで美しくなります。

5. ステップ 5

   

   ニンジンの皮をむき、短冊状に切ります。

6. ステップ 6

   

   セロリの茎も細切りにします。

7. ステップ 7

   

   ソースの材料を準備します。別のボウルで、醤油、リンゴ酢、でんぷんを混ぜ合わせます。

8. ステップ 8

   

   ニンニクをプレス機に通し、ソースに加えます。

9. ステップ 9

   

   滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    熱した底の厚いフライパンにサラダ油を少量入れ、豚肉を強火で数回に分けて炒めます。肉がよく揚げられるように、鍋には肉の量を少なくする必要がありますが、大量の肉汁を放出する時間がありません。肉をお皿に移します。

11. ステップ 11

    

    空のフライパンで、キノコを数回に分けて同様に2〜3分間炒め、必要に応じて植物油を加えます。揚げたキノコを肉に移します。

12. ステップ 12

    

    セロリをきつね色になるまで手早く炒めます。メインの既製品に移行します。

13. ステップ 13

    

    にんじんも同様に炒め、肉、きのこ、野菜に加えます。

14. ステップ 14

    

    次に、ピーマンを数回に分けてそれぞれ2分間炒めます。

15. ステップ 15

    

    最後のピーマンを炒めたら、先に炒めた肉、キノコ、野菜をフライパンに入れます。

16. ステップ 16

    

    出来上がったソースを野菜の上に手早く注ぎます。すべてを強火でかき混ぜながら1分間炒めます。鍋を火から下ろし、熱いうちにお召し上がりください。食欲旺盛！