Smażona wieprzowina z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić smażoną wieprzowinę z warzywami? Przygotuj składniki. Jeśli to konieczne, rozmroź wieprzowinę wcześniej. Umyj i osusz warzywa. Wytrzyj pieczarki czystą, wilgotną szmatką. Możesz też je umyć i wysuszyć.

2. KROK 2

   

   Mięso wieprzowe opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę w poprzek włókien. Zamiast wieprzowiny można użyć dowolnego innego mięsa lub drobiu.

3. KROK 3

   

   Pieczarki pokroić w plasterki.

4. KROK 4

   

   Usuń nasiona z papryki. Miąższ pokroić w kostkę. Wskazane jest stosowanie papryki w różnych kolorach - dzięki temu danie będzie bardziej kolorowe i piękne.

5. KROK 5

   

   Marchew obierz i pokrój w paski.

6. KROK 6

   

   Łodygę selera również pokroić w paski.

7. KROK 7

   

   Przygotuj składniki na sos. W osobnej misce wymieszaj: sos sojowy, ocet jabłkowy i skrobię.

8. KROK 8

   

   Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do sosu.

9. KROK 9

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

10. KROK 10

    

    Na rozgrzaną patelnię z grubym dnem wlać odrobinę oleju roślinnego i smażyć wieprzowinę na dużym ogniu w kilku partiach. Na patelni powinno być mało mięsa, aby kawałki były dobrze usmażone, ale nie miały czasu na uwolnienie dużej ilości soku. Mięso przełożyć na talerz.

11. KROK 11

    

    Na opuszczonej patelni smażyć grzyby w ten sam sposób, w kilku partiach, po 2-3 minuty przy każdej porcji, w razie potrzeby dodając olej roślinny. Usmażone grzyby przekładamy na mięso.

12. KROK 12

    

    Szybko podsmaż seler na złoty kolor. Przenieś do głównych, gotowych produktów.

13. KROK 13

    

    W ten sam sposób podsmaż marchewkę i dodaj ją do mięsa, grzybów i warzyw.

14. KROK 14

    

    Następnie smaż paprykę partiami po 2 minuty na każdą porcję.

15. KROK 15

    

    Po usmażeniu ostatniej porcji papryki na patelnię wrzucamy wcześniej podsmażone mięso, grzyby i warzywa.

16. KROK 16

    

    Przygotowanym sosem szybko polej warzywa. Smaż wszystko na dużym ogniu, mieszając, przez 1 minutę. Zdejmij patelnię z ognia i podawaj danie gorące. Smacznego!