Salteado de cerdo con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salteado de cerdo con verduras? Prepara tus ingredientes. Descongele la carne de cerdo con anticipación si es necesario. Lavar y secar las verduras. Limpia los champiñones con un paño limpio y húmedo. O también puedes lavarlos y secarlos.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne de cerdo, séquela y córtela en cubos a lo largo de la fibra. En lugar de carne de cerdo, puedes utilizar cualquier otra carne o ave.

3. PASO 3

   

   Cortar los champiñones en rodajas.

4. PASO 4

   

   Retire las semillas de los pimientos morrones. Corta la pulpa en cubos. Es aconsejable utilizar pimientos de diferentes colores; esto hará que el plato sea más colorido y hermoso.

5. PASO 5

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras.

6. PASO 6

   

   Corta también el tallo de apio en tiras.

7. PASO 7

   

   Prepara los ingredientes para la salsa. En un recipiente aparte, mezcle: salsa de soja, vinagre de sidra de manzana y almidón.

8. PASO 8

   

   Pasar el ajo por una prensa y añadir a la salsa.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente de fondo grueso y sofreír la carne de cerdo a fuego alto en varias tandas. Debe quedar poca carne en la sartén para que los trozos queden bien fritos, pero no tengan tiempo de soltar mucho jugo. Transfiera la carne a un plato.

11. PASO 11

    

    En la sartén desocupada, sofreír los champiñones de la misma forma, en varias tandas, durante 2-3 minutos en cada tanda, añadiendo aceite vegetal si es necesario. Transfiera los champiñones fritos a la carne.

12. PASO 12

    

    Freír rápidamente el apio hasta que esté dorado. Transferir a los productos principales ya preparados.

13. PASO 13

    

    Freír las zanahorias de la misma forma y añadirlas a la carne, los champiñones y las verduras.

14. PASO 14

    

    A continuación, fríe el pimiento morrón en tandas durante 2 minutos para cada tanda.

15. PASO 15

    

    Después de freír la última tanda de pimientos, coloque en la sartén la carne, los champiñones y las verduras previamente fritos.

16. PASO 16

    

    Vierta rápidamente la salsa preparada sobre las verduras. Freír todo a fuego alto, revolviendo, durante 1 minuto. Retire la sartén del fuego y sirva el plato caliente. ¡Buen provecho!