Свинячий рулет у фользі, запечений в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти свинячий рулет у фользі в духовці? Підготуйте інгредієнти. Найкраще брати свинину з окосту або шиї, цільним шматком, з мінімальною кількістю жиру. Використовуйте сушені трави на свій смак. Це можуть бути прованські трави, кріп, кінза, для мене це петрушка і селера.

2. КРОК 2

   

   Свинину промийте і обсушіть паперовим рушником, а потім гострим ножем розкрийте м'ясо широким пластом. Для цього розріжте його посередині, але не до кінця. Потім розкрийте м'ясо в обох напрямках як конверт. Зробіть те ж саме з усіма товстими місцями - розріжте їх і розкрийте.

3. КРОК 3

   

   Збити отриманий шар. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

4. КРОК 4

   

   Нарізане м'ясо викласти в широке блюдо і полити соєвим соусом. У процесі приготування він зробить свинину соковитою і замінить сіль. Це також додасть м’ясу пікантну нотку.

5. КРОК 5

   

   Часник почистити і натерти на дрібній тертці, додати в блюдо до м’яса. Руками натріть свинину часником і соєвим соусом.

6. КРОК 6

   

   Рівномірним шаром посипати м’ясо сушеними травами.

7. КРОК 7

   

   І чорний мелений перець.

8. КРОК 8

   

   Згорнути м’ясо в тугий рулет із зеленню та перцем всередині. Якщо ви боїтеся, що рулет розкриється, перев’яжіть його шпагатом або приколіть край зубочисткою.

9. КРОК 9

   

   Розстеліть великий шматок харчової фольги і змастіть її рослинним маслом. Покладіть на нього рулет швом вниз і дуже щільно загорніть. Переконайтеся, що на фользі немає дірок і розривів. Через це м'ясний сік витече в форму, і м'ясо вийде сухим.

10. КРОК 10

    

    Помістіть рулет в гарячу духовку і випікайте 45 хвилин. Потім дістаньте його з духовки і залиште у фользі на 10 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Після цього зніміть фольгу, наріжте свинячий рулет порційними шматками і подавайте до столу. Він смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді в якості закуски. Цей рулет прикрасить будь-який святковий стіл.

12. КРОК 12

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Любов♀

16.11.2023

4.6

Мені подобається ідея соєвого соусу, дякую. Я запікаю рулет зі свинини за цим рецептом.

Ляля2023

16.11.2023

4.6

Шукала рецепт рулету на святковий стіл. Сподобався рецепт рулету зі свинини у фользі, запеченого в духовці. Чудова річ, я вам скажу. Аромат і смак незрівнянні! Для цього рулету я взяла шматочок шинки на кістці. Кісточку вирізала, залишила для бульйону, а м’якоть нарізала соломкою і відбила молотком. Я змішала фарш з соєвим соусом і спеціями