Свинина на кістці в духовці

Готуйте свинячу корейку, щоб вона була м’якою та соковитою! Для запікання можна використовувати великий шматок м'яса на кістці або порційні шматки. Свинина на кістці в духовці виходить дуже смачною і ніжною. Підходить для подачі на святковий стіл в якості закуски або основної страви.
117
111554
Олівія ДжонсонОлівія Джонсон
Автор рецепта
Свинина на кістці в духовці
Калорії
790ККал
Білок
77грам
Жир
51грам
Вуглеводи
19грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 5

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 4 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як запекти свинину на кістці в духовці? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свиняча корейка на кістці ідеально підходить для запікання. Я використовую сушений базилік як ароматну приправу. Я дуже люблю його аромат і додаю практично в усі м'ясні страви. За бажанням його можна замінити майораном, розмарином або будь-яким іншим на ваш смак.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Свинину промити холодною проточною водою і обсушити паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Для приготування маринаду візьміть глибоку миску і змішайте в ній соєвий соус і трохи рослинного масла. Додайте сушений базилік і трохи солі. Кількість солі залежить від вашого смаку, але майте на увазі, що сам соєвий соус досить солоний. Можливо, сіль вам зовсім не знадобиться.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Кожен шматок м’яса проколіть ножем 3-4 рази і викладіть в миску з маринадом. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і залиште маринуватися на 3-4 години при кімнатній температурі. Якщо ви плануєте готувати 6-8 годин, то поставте миску в холодильник.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Перед запіканням вийміть м’ясо з маринаду і видаліть зайву вологу. Якщо він маринувався в холодильнику, дайте йому трохи постояти при кімнатній температурі, щоб він прогрівся.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Покладіть підготовлену корейку на решітку, а під нею поставте деко, щоб стекла рідина та жир. Поставте в духовку, розігріту до 210 градусів, на 40-45 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Готове м'ясо покриється ароматною золотистою скоринкою, а кістка потемніє. Вийміть його з духовки і подавайте гарячим.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Доповніть запечену корейку з кісткою свіжою зеленню та овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Анна К
01.09.2023
4.5
Знаю схожий рецепт смаження свинини на кістці в соєвому соусі. Смачного!
Author comment no avatar
Брусника
01.09.2023
5
Купила в магазині невелику свинячу корейку і вирішила запекти її в духовці. У мене вийшло 4 шматки свинини на кістці

Подібні рецепти