骨付き豚肉をオーブンで焼く

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   骨付き豚肉をオーブンで焼く方法は？これに必要な材料をすべて準備します。骨付き豚ロース肉はベーキングに最適です。香り豊かなスパイスとして乾燥バジルを使用しています。私はその香りが大好きで、ほとんどすべての肉料理に加えています。必要に応じて、マジョラム、ローズマリー、またはその他のお好みのものに置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   豚肉を冷たい流水ですすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて余分な水分を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   マリネを準備するには、深いボウルに醤油と少量の植物油を入れて混ぜます。乾燥バジルと塩少々を加えます。塩の量は好みによって異なりますが、醤油自体に塩分が強いので注意してください。塩はまったく必要ないかもしれません。

4. ステップ 4

   

   各肉にナイフで3〜4回穴をあけ、マリネと一緒にボウルに入れます。ボウルを蓋またはラップで覆い、室温で3〜4時間マリネします。 6〜8時間以内に調理する場合は、ボウルを冷蔵庫に入れてください。

5. ステップ 5

   

   焼く前にマリネ液から肉を取り出し、余分な水分を拭き取ります。冷蔵庫でマリネした場合は、しばらく室温に置いて温めてください。

6. ステップ 6

   

   準備した骨付きロース肉をワイヤーラックに置き、その下にベーキングシートを置き、水分と脂肪を切ります。 210度に予熱したオーブンに40〜45分間入れます。オーブンに従ってください。

7. ステップ 7

   

   完成した肉は香りのよい黄金の皮で覆われ、骨は黒くなります。オーブンから取り出し、熱いうちにお召し上がりください。

8. ステップ 8

   

   新鮮なハーブと野菜を添えて、骨付きロース肉を焼き上げて完成です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンナ・K

01.09.2023

4.5

骨付き豚肉を醤油でローストする同様のレシピを知っています。美味しい！

ブルスニカ

01.09.2023

5

お店で小さめの豚ロース肉を買ったのでオーブンで焼いてみることにしました。骨付き豚肉が4枚ありました。家族にラードが好きな人がいるので、ラードは切りませんでした。醤油が余っていたので、酢を少し加えてマリネしました。豚肉を5時間ほど漬け込みました。オーブンで骨付き豚肉を作るレシピは、グリルで調理するので気に入りました。こうすることで余分な脂は天板に落ちますが、肉はとてもジューシーで柔らかく仕上がります。レシピを教えてくれた作者に感謝します！