Cerdo con hueso al horno

Name: Cerdo con hueso al horno
Total time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: 1.4 kg Lomo de cerdo; 150 ml Salsa de soja; 3 cucharada Aceite vegetal; 0.5 cucharilla Albahaca; según tu gusto Sal

¡Cocina tu lomo de cerdo para que quede suave y jugoso! Para hornear, puede utilizar un trozo grande de carne con hueso o trozos en porciones. La carne de cerdo con hueso al horno resulta muy sabrosa y tierna. Es apto para servir en una mesa festiva como aperitivo o plato principal.

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Laila Pérez

Autor de la receta

Calorías

790kcal

Proteínas

77g

Grasas

51g

Carbohidratos

19g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 5

1.4kg

150ml

3cucharada

0.5cucharilla

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora

PASO 1
¿Cómo hornear carne de cerdo con hueso en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios para ello. El lomo de cerdo con hueso es perfecto para hornear. Utilizo albahaca seca como especia aromática. Me encanta su aroma y lo agrego a casi todos los platos de carne. Si lo deseas, puedes sustituirlo por mejorana, romero o cualquier otro de tu gusto.
PASO 2
Enjuague la carne de cerdo con agua corriente fría y séquela con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
PASO 3
Para preparar la marinada, tome un recipiente hondo y mezcle salsa de soja y un poco de aceite vegetal. Agrega la albahaca seca y un poco de sal. La cantidad de sal depende de tu gusto, pero ten en cuenta que la salsa de soja en sí es bastante salada. Quizás no necesites sal en absoluto.
PASO 4
Perfora cada trozo de carne con un cuchillo 3-4 veces y colócalo en un bol con la marinada. Cubrir el bol con una tapa o film transparente y dejar macerar durante 3-4 horas a temperatura ambiente. Si planea cocinar en 6 a 8 horas, coloque el recipiente en el refrigerador.
PASO 5
Antes de hornear, retire la carne de la marinada y elimine el exceso de humedad. Si se marinó en el refrigerador, déjelo reposar a temperatura ambiente por un tiempo para que se caliente.
PASO 6
Coloque el lomo con hueso preparado sobre una rejilla y coloque una bandeja para hornear debajo para escurrir el líquido y la grasa. Colóquelo en el horno, precalentado a 210 grados, durante 40-45 minutos. Déjate guiar por tu horno.
PASO 7
La carne terminada se cubrirá con una fragante costra dorada y el hueso se oscurecerá. Retíralo del horno y sírvelo caliente.
PASO 8
Complete el lomo al horno con hueso con hierbas y verduras frescas. ¡Buen provecho!