Шашлик зі свинини на кефірі з коріандром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 2 години

1. КРОК 1

   

   Підготовка інгредієнтів для цього рецепту. Буквально недавно ми прочитали рецепт смаження шашлику зі свинини на кефірі, після чого відразу спробували - вийшло смачно! Я ділюся нею з вами.

2. КРОК 2

   

   Очистіть і наріжте цибулю товстими кільцями.

3. КРОК 3

   

   Візьміть філе нежирної свинини і наріжте його шматочками. Кожен окремий шматок повинен важити близько 20 грам.

4. КРОК 4

   

   Подрібнену свинину і цибулю викласти в миску, краще глиняну або емальовану. Робимо це шарами. Спочатку додайте шар свинини.

5. КРОК 5

   

   Зверху посипаємо рубаною зеленню.

6. КРОК 6

   

   Далі знову викласти цибулю і зелень. Посипте пласт улюбленими травами і спеціями, які поєднуються з м’ясом за смаком. Для цього маринаду використовуємо кінзу. Також обов’язково додаємо сіль, щоб м’ясо пустило сік. Далі повторюємо шари: м'ясо, зелень, цибуля, приправи і сіль. Залиште стільки свинини і цибулі ще на один шар.

7. КРОК 7

   

   Влити в каструлю кефір.

8. КРОК 8

   

   Розподіліть його рівномірно.

9. КРОК 9

   

   Викласти залишився шар м'яса і цибулі, посипати зеленню, посолити і додати спеції. Замариноване м’ясо потрібно замочити в кефірі на добу в холодному місці.

10. КРОК 10

    

    Коли будете смажити шашлик, після того як все м'ясо буде насаджено на шампури, кефір не виливайте. Він знадобиться під час приготування. Їм потрібно періодично поливати м’ясо. Мені особисто дуже сподобався цей рецепт шашлику на кефірі зі свинини, приємного апетиту!