Kebab di maiale su kefir con coriandolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparazione degli ingredienti per questa ricetta. Di recente abbiamo letto una ricetta per friggere lo shish kebab di maiale con kefir, dopo di che l'abbiamo subito provato: si è rivelato delizioso! Lo sto condividendo con te.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e tagliare la cipolla ad anelli spessi.

3. PASSO 3

   

   Prendete il filetto di maiale magro e tagliatelo a pezzi. Ogni singolo pezzo dovrebbe pesare circa 20 grammi.

4. PASSO 4

   

   Metti la carne di maiale e le cipolle tritate in una ciotola, preferibilmente di terracotta o smalto. Lo facciamo a strati. Per prima cosa aggiungi uno strato di carne di maiale.

5. PASSO 5

   

   Cospargere le erbe tritate sopra.

6. PASSO 6

   

   Quindi, disponi di nuovo le cipolle e le verdure. Cospargi lo strato con le tue erbe e spezie preferite che si abbinano alla carne a piacere. Usiamo il coriandolo per questa marinata. Facciamo attenzione anche ad aggiungere il sale in modo che la carne rilasci i suoi succhi. Successivamente ripetiamo gli strati: carne, erbe aromatiche, cipolle, condimenti e sale. Lascia abbastanza carne di maiale e cipolle per un altro strato.

7. PASSO 7

   

   Versare il kefir nella padella.

8. PASSO 8

   

   Distribuirlo uniformemente.

9. PASSO 9

   

   Disporre lo strato rimanente di carne e cipolle, cospargere di erbe aromatiche, aggiungere sale e spezie. La carne marinata va messa a bagno nel kefir per un giorno in un luogo freddo.

10. PASSO 10

    

    Quando grigliate lo shish kebab, dopo aver messo tutta la carne sugli spiedini, non versate il kefir. Ti servirà durante la cottura. Hanno bisogno di annaffiare periodicamente la carne. Personalmente mi è piaciuta molto questa ricetta del kebab di kefir di maiale, buon appetito!