Schweinefleischspiesse auf Kefir mit Koriander

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für dieses Rezept vorbereiten. Wir haben erst kürzlich ein Rezept zum Braten von Schweinefleischspießen mit Kefir gelesen und es sofort ausprobiert – es war köstlich! Ich teile es mit Ihnen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in dicke Ringe schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie mageres Schweinefilet und schneiden Sie es in Stücke. Jedes einzelne Stück sollte etwa 20 Gramm wiegen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das gehackte Schweinefleisch und die Zwiebeln in eine Schüssel, vorzugsweise aus Ton oder Emaille. Wir machen das schichtweise. Fügen Sie zunächst eine Schicht Schweinefleisch hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Kräuter darüber streuen.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes legen Sie die Zwiebeln und das Gemüse erneut aus. Bestreuen Sie die Schicht mit Ihren Lieblingskräutern und Gewürzen, die je nach Geschmack zum Fleisch passen. Für diese Marinade verwenden wir Koriander. Wir achten auch darauf, Salz hinzuzufügen, damit das Fleisch seinen Saft abgeben kann. Als nächstes wiederholen wir die Schichten: Fleisch, Kräuter, Zwiebeln, Gewürze und Salz. Lassen Sie genug Schweinefleisch und Zwiebeln für eine weitere Schicht übrig.

7. SCHRITT 7

   

   Kefir in die Pfanne gießen.

8. SCHRITT 8

   

   Verteilen Sie es gleichmäßig.

9. SCHRITT 9

   

   Die restliche Fleisch- und Zwiebelschicht auslegen, mit Kräutern bestreuen, Salz und Gewürze hinzufügen. Das marinierte Fleisch sollte einen Tag lang an einem kalten Ort in Kefir eingeweicht werden.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn Sie Schaschlik grillen, gießen Sie den Kefir nicht aus, nachdem das gesamte Fleisch auf Spieße gelegt wurde. Sie werden es beim Kochen benötigen. Sie müssen das Fleisch regelmäßig gießen. Mir persönlich hat dieses Kefir-Kebab-Rezept mit Schweinefleisch sehr gut gefallen, guten Appetit!