Brochette de porc sur kéfir à la coriandre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation des ingrédients pour cette recette. Nous venons de lire une recette pour faire frire du shish kebab de porc avec du kéfir, après quoi nous l'avons immédiatement essayé - cela s'est avéré délicieux ! Je le partage avec vous.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et coupez l'oignon en rondelles épaisses.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez le filet de porc maigre et coupez-le en morceaux. Chaque pièce individuelle doit peser environ 20 grammes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le porc haché et les oignons dans un bol, de préférence en argile ou en émail. Nous faisons cela en couches. Ajoutez d'abord une couche de porc.

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrer d'herbes hachées dessus.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, disposez à nouveau les oignons et les légumes verts. Saupoudrez la couche de vos herbes et épices préférées qui accompagnent la viande, au goût. Nous utilisons de la coriandre pour cette marinade. On veille également à ajouter du sel pour que la viande libère son jus. Ensuite, nous répétons les couches : viande, herbes, oignons, assaisonnements et sel. Laissez suffisamment de porc et d'oignons pour une couche supplémentaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le kéfir dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Répartissez-le uniformément.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez la couche restante de viande et d'oignons, saupoudrez d'herbes, ajoutez du sel et des épices. La viande marinée doit être trempée dans du kéfir pendant une journée dans un endroit froid.

10. ÉTAPE 10

    

    Lorsque vous faites griller un shish kebab, une fois que toute la viande a été placée sur des brochettes, ne versez pas le kéfir. Vous en aurez besoin pendant la cuisson. Ils doivent arroser la viande périodiquement. Personnellement, j'ai beaucoup aimé cette recette de kebab de porc au kéfir, bon appétit !