Kebab wieprzowy na kefirze z kolendrą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników według tego przepisu. Niedawno przeczytaliśmy przepis na smażenie szaszłyka wieprzowego z kefirem, po czym od razu go wypróbowaliśmy – wyszło pyszne! Dzielę się tym z tobą.

2. KROK 2

   

   Obierz i pokrój cebulę w grube pierścienie.

3. KROK 3

   

   Weź chudy filet wieprzowy i pokrój go na kawałki. Każdy kawałek powinien ważyć około 20 gramów.

4. KROK 4

   

   Posiekaną wieprzowinę i cebulę włóż do miski, najlepiej glinianej lub emaliowanej. Robimy to warstwami. Najpierw dodaj warstwę wieprzowiny.

5. KROK 5

   

   Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu.

6. KROK 6

   

   Następnie ponownie ułóż cebulę i warzywa. Posyp warstwę ulubionymi ziołami i przyprawami, które pasują do mięsa do smaku. Do tej marynaty używamy kolendry. Dbamy również o to, aby dosolić, aby mięso puściło soki. Następnie powtarzamy warstwy: mięso, zioła, cebula, przyprawy i sól. Zostaw wystarczającą ilość wieprzowiny i cebuli na jeszcze jedną warstwę.

7. KROK 7

   

   Wlać kefir na patelnię.

8. KROK 8

   

   Rozłóż go równomiernie.

9. KROK 9

   

   Rozłóż pozostałą warstwę mięsa i cebuli, posyp ziołami, dodaj sól i przyprawy. Marynowane mięso należy namoczyć w kefirze na jeden dzień w chłodnym miejscu.

10. KROK 10

    

    Podczas grillowania szaszłyka, po nałożeniu całego mięsa na szaszłyki, nie wylewamy kefiru. Będziesz go potrzebować podczas gotowania. Muszą okresowo podlewać mięso. Osobiście bardzo przypadł mi do gustu ten przepis na kebab wieprzowy, smacznego!