Brocheta de cerdo sobre kéfir con cilantro

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 día 2 hora

1. PASO 1

   

   Preparando ingredientes para esta receta. Recientemente leímos una receta para freír kebab de cerdo con kéfir, después de lo cual la probamos inmediatamente: ¡resultó deliciosa! Lo estoy compartiendo contigo.

2. PASO 2

   

   Pelar y cortar la cebolla en aros gruesos.

3. PASO 3

   

   Coge el filete de cerdo magro y córtalo en trozos. Cada pieza individual debe pesar unos 20 gramos.

4. PASO 4

   

   Colocar la carne de cerdo picada y la cebolla en un bol, preferiblemente de barro o esmaltado. Hacemos esto en capas. Primero agrega una capa de carne de cerdo.

5. PASO 5

   

   Espolvoree hierbas picadas encima.

6. PASO 6

   

   A continuación, vuelva a colocar las cebollas y las verduras. Espolvorea la capa con tus hierbas y especias favoritas que combinen con la carne al gusto. Usamos cilantro para esta marinada. También nos aseguramos de añadir sal para que la carne suelte su jugo. A continuación repetimos las capas: carne, hierbas, cebolla, condimentos y sal. Deje suficiente carne de cerdo y cebolla para una capa más.

7. PASO 7

   

   Vierta kéfir en la sartén.

8. PASO 8

   

   Distribuirlo uniformemente.

9. PASO 9

   

   Coloque la capa restante de carne y cebolla, espolvoree con hierbas, agregue sal y especias. La carne marinada se debe remojar en kéfir durante un día en un lugar frío.

10. PASO 10

    

    Cuando cocine shish kebab, después de colocar toda la carne en las brochetas, no vierta el kéfir. Lo necesitarás durante la cocción. Necesitan regar la carne periódicamente. A mí personalmente me gustó mucho esta receta de kebab con kéfir de cerdo, ¡buen provecho!