Свинина смажена шматочками на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смажені шматочки свинини на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промийте і обов'язково ретельно обсушіть. Це можна зробити за допомогою паперових рушників або щільних серветок. Тепер нарізаємо м’ясо шматочками приблизно 3*3 сантиметри. Це оптимальний розмір шматочків, оскільки менші шматочки висохнуть, а більші шматочки можуть не приготуватися за цей час. І обов'язково нарізаємо м'ясо поперек, це дозволить м'ясу стати ніжним і не гумовим.

3. КРОК 3

   

   Викласти м’ясо в миску і додати до нього спеції. Я використовую суху аджику і чорний перець, але ви можете будь-який на свій розсуд. Тільки кількість залежить від їх складу та тяжкості. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по м’ясу.

4. КРОК 4

   

   У миску з м'ясом налийте половину рослинного масла і перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Масло, що залишилося, наливаємо на сковорідку і ставимо на сильний вогонь. Викладіть шматки м'яса, обережно, щоб не підгоріли, сік буде бризкати. Обсмажте м'ясо на сильному вогні, помішуючи, 8 хвилин. Змішайте оцет і воду і вилийте в каструлю.

6. КРОК 6

   

   Тушкуйте м'ясо на середньому вогні до повного випаровування рідини.

7. КРОК 7

   

   Цибулю очистіть, промийте і дрібно наріжте четвертинками. Додати цибулю в сковороду до м’яса.

8. КРОК 8

   

   Петрушку і кріп промити, струсити від води і подрібнити.

9. КРОК 9

   

   Змішати м'ясо з цибулею і зеленню, закрити кришкою і залишити на маленькому вогні на дві хвилини.

10. КРОК 10

    

    Зніміть кришку з каструлі, знову перемішайте і зніміть з вогню.

11. КРОК 11

    

    Наша свинина, смажена шматочками на сковороді, готова. Розподіліть по тарілках і подавайте.

12. КРОК 12

    

    Смачного.

Коментарі до рецепту

Тестоманія

01.09.2023

4.9

Дуже смачною вийшла свинина, смажена шматочками на сковороді. Раніше я ніколи не додавала оцет в смажене м’ясо, але саме це додало смаку шашлику. Відмінний ситний обід, який підходить до будь-якого гарніру!