Maiale fritto a pezzi in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pezzi di maiale fritti in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavate la carne e assicuratevi di asciugarla accuratamente. Questo può essere fatto utilizzando tovaglioli di carta o tovaglioli spessi. Ora tagliate la carne a pezzi di circa 3*3 centimetri. Questa è la dimensione ottimale dei pezzi, poiché i pezzi più piccoli si seccheranno e i pezzi più grandi potrebbero non essere cotti in quel lasso di tempo. E taglieremo sicuramente la carne trasversalmente al grano, questo permetterà alla carne di diventare tenera e non gommosa.

3. PASSO 3

   

   Metti la carne in una ciotola e aggiungi le spezie. Io uso l'adika secca e il pepe nero, ma puoi usarne qualsiasi a tua discrezione. Solo la quantità dipende dalla loro composizione e gravità. Mescolare bene in modo che le spezie siano distribuite uniformemente su tutta la carne.

4. PASSO 4

   

   Versare metà dell'olio vegetale nella ciotola con la carne e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio rimanente nella padella e metterla a fuoco vivace. Disporre i pezzi di carne, facendo attenzione a non bruciarsi, il succo schizzerà. Friggere la carne a fuoco vivace, mescolando, per 8 minuti. Mescolare aceto e acqua e versare nella padella.

6. PASSO 6

   

   Cuocere la carne a fuoco medio finché il liquido non sarà completamente evaporato.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla sottilmente in quarti. Aggiungere la cipolla nella padella con la carne.

8. PASSO 8

   

   Sciacquare il prezzemolo e l'aneto, scrollarli dall'acqua e tritarli.

9. PASSO 9

   

   Mescolare la carne con le cipolle e le erbe aromatiche, chiudere il coperchio e lasciare a fuoco basso per due minuti.

10. PASSO 10

    

    Togliete il coperchio dalla padella, mescolate ancora e togliete dal fuoco.

11. PASSO 11

    

    Il nostro maiale fritto a pezzi in padella è pronto. Dividere nei piatti e servire.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Testomania

01.09.2023

4.9

Il maiale fritto a pezzi in padella si è rivelato molto gustoso. Non avevo mai aggiunto l’aceto alla carne fritta prima, ma è esattamente ciò che gli ha dato il sapore dello shish kebab. Un'ottima cena sostanziosa che si sposa bene con qualsiasi contorno!