Porc frit en morceaux dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des morceaux de porc frits à la poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande et assurez-vous de bien la sécher. Cela peut être fait en utilisant du papier absorbant ou des serviettes épaisses. Maintenant, coupez la viande en morceaux d'environ 3*3 centimètres. Il s'agit de la taille optimale des morceaux, car les morceaux plus petits vont sécher et les morceaux plus gros risquent de ne pas être cuits dans ce laps de temps. Et nous allons certainement couper la viande dans le sens du grain, cela permettra à la viande de devenir tendre et non caoutchouteuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la viande dans un bol et ajoutez-y les épices. J'utilise de l'adjika sec et du poivre noir, mais vous pouvez en utiliser à votre discrétion. Seule la quantité dépend de leur composition et de leur gravité. Bien mélanger pour que les épices soient réparties uniformément dans toute la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la moitié de l'huile végétale dans le bol avec la viande et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le reste de l'huile dans la poêle et placez sur feu vif. Placez les morceaux de viande, faites attention à ne pas vous brûler, le jus va éclabousser. Faites frire la viande à feu vif en remuant pendant 8 minutes. Mélangez le vinaigre et l'eau et versez dans la casserole.

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser mijoter la viande à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le finement en quartiers. Ajouter l'oignon dans la poêle avec la viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Rincez le persil et l'aneth, secouez l'eau et hachez-les.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez la viande avec les oignons et les herbes, fermez le couvercle et laissez sur feu doux pendant deux minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez le couvercle de la casserole, remuez à nouveau et retirez du feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Notre porc frit en morceaux dans une poêle est prêt. Répartir dans les assiettes et servir.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit.

Commentaires sur la recette

Testomanie

01.09.2023

4.9

Le porc frit en morceaux dans une poêle s'est avéré très savoureux. Je n’ai jamais ajouté de vinaigre à la viande frite auparavant, mais c’est exactement ce qui lui a donné la saveur du shish kebab. Un excellent dîner copieux qui se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement !