Cerdo frito en trozos en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer trozos de cerdo fritos en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lave la carne y asegúrese de secarla bien. Esto se puede hacer usando toallas de papel o servilletas gruesas. Ahora corte la carne en trozos de aproximadamente 3*3 centímetros de tamaño. Este es el tamaño óptimo de los trozos, ya que los trozos más pequeños se secarán y es posible que los trozos más grandes no se cocinen en ese período de tiempo. Y definitivamente cortaremos la carne a lo largo de la fibra, esto permitirá que la carne quede tierna y no gomosa.

3. PASO 3

   

   Coloque la carne en un bol y agréguele especias. Yo uso adjika seca y pimienta negra, pero puedes usar cualquiera a tu discreción. Sólo la cantidad depende de su composición y gravedad. Mezclar bien para que las especias se distribuyan uniformemente por toda la carne.

4. PASO 4

   

   Vierta la mitad del aceite vegetal en el bol con la carne y revuelva.

5. PASO 5

   

   Vierta el aceite restante en la sartén y colóquela a fuego alto. Coloca los trozos de carne, ten cuidado de no quemarte, el jugo salpicará. Freír la carne a fuego alto, revolviendo, durante 8 minutos. Mezcla vinagre y agua y vierte en la cacerola.

6. PASO 6

   

   Cocine la carne a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

7. PASO 7

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar finamente en cuartos. Agrega la cebolla a la sartén con la carne.

8. PASO 8

   

   Enjuagar el perejil y el eneldo, sacudir el agua y picarlos.

9. PASO 9

   

   Mezclar la carne con la cebolla y las hierbas, cerrar la tapa y dejar a fuego lento dos minutos.

10. PASO 10

    

    Retire la tapa de la sartén, revuelva nuevamente y retire del fuego.

11. PASO 11

    

    Nuestro cerdo frito en trozos en una sartén está listo. Dividir en platos y servir.

12. PASO 12

    

    Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

01.09.2023

4.9

El cerdo frito en trozos en una sartén resultó muy sabroso. Nunca antes había añadido vinagre a la carne para freír, pero eso es exactamente lo que le dio el sabor a shish kebab. ¡Una excelente cena abundante que combina bien con cualquier guarnición!