Тикати миску

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити поке-боул? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти зі списку. Замість рису допустимо взяти кіноа або скляну локшину (фунчозу). Свіжий тунець можна замінити будь-якою свіжою червоною рибою (сьомга, кета, форель та ін.). Головне, щоб риба була максимально свіжою, особливо якщо ви збираєтеся робити стейки rare або medium rare.

2. КРОК 2

   

   Імбир натріть на дрібній тертці і вичавіть сік.

3. КРОК 3

   

   У мисці змішайте соєвий соус, сік імбиру та сік лайма.

4. КРОК 4

   

   Тунець наріжте стейками товщиною близько 2 см. Рибу залити маринадом і залишити маринуватися на 30 хвилин або трохи більше.

5. КРОК 5

   

   Потім обваляти рибу з усіх боків у кунжуті.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Смажте рибу по 1-2 хвилини з кожного боку до бажаного ступеня готовності. Чим довше ви тримаєте його на вогні, тим більше прожарюється тунець.

7. КРОК 7

   

   Готову рибу наріжте тонкими скибочками.

8. КРОК 8

   

   Тепер приготуйте рис. Беріть якісний рис. Бажано довгозерний. Але якщо такого під рукою немає, підійде круглозернистий.

9. КРОК 9

   

   Відваріть рис у киплячій підсоленій воді на повільному вогні до готовності. Щоб рис був розсипчастим, співвідношення рису і води повинно бути 1:2, тобто на 200 г рису 400 мл води. Готовий рис викласти на друшляк і дати стекти воді, що залишилася.

10. КРОК 10

    

    Кінзу дрібно наріжте. За смаком кінзу можна замінити іншими травами: кропом, петрушкою та ін.

11. КРОК 11

    

    До остиглого рису додати кінзу і перемішати.

12. КРОК 12

    

    Тепер підготуйте овочеву частину миски.

13. КРОК 13

    

    Редьку і огірок ретельно вимити і нарізати кружальцями.

14. КРОК 14

    

    Капусту дрібно нашаткувати, уникаючи щільних жорстких ділянок біля плодоніжки. Білокачанну капусту можна замінити пекінською.

15. КРОК 15

    

    У мисці змішайте редис, огірок, капусту, яблучний оцет, сік лайма та сіль. Все перемішати.

16. КРОК 16

    

    Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть і наріжте скибочками. Нарізаю півколами - так авокадо виглядає красивіше. ! У такому порядку важливо очищати авокадо. Адже авокадо містить ефірні масла і після зняття шкірки плід стає слизьким. Ви можете порізатися, розрізаючи його навпіл.

17. КРОК 17

    

    Помістіть рис у миску та розрівняйте його.

18. КРОК 18

    

    Зверху викласти обсмажений тунець, авокадо і овочевий салат.

19. КРОК 19

    

    Готову чашу посипаємо кунжутом (я використовувала суміш білого і чорного кунжуту) і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ома-Шу

04.09.2023

4.5

Блюдо мені дуже сподобалося, єдине, що я замість тунця поклала креветки і додала трохи своїх овочів. Блюдо дуже яскраве і просте, хоча при подачі виглядає як з ресторану, незважаючи на те, що зібрано з простих інгредієнтів))