poke bowl

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un poke bowl? Primero, prepare los ingredientes requeridos de la lista. En lugar de arroz, está permitido tomar quinua o fideos de vidrio (funchose). El atún fresco se puede sustituir por cualquier pescado rojo fresco (salmón, salmón chum, trucha, etc.). Lo principal es que el pescado esté lo más fresco posible, especialmente si vas a preparar los filetes poco cocidos o medio cocidos.

2. PASO 2

   

   Rallar el jengibre en un rallador fino y exprimir el jugo.

3. PASO 3

   

   En un bol, mezcle la salsa de soja, el jugo de jengibre y el jugo de lima.

4. PASO 4

   

   Cortar el atún en filetes de unos 2 cm de grosor. Vierta la marinada sobre el pescado y déjelo marinar durante 30 minutos o un poco más.

5. PASO 5

   

   Luego, enrolle el pescado por todos lados en semillas de sésamo.

6. PASO 6

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Freír el pescado durante 1-2 minutos por cada lado hasta obtener el grado de cocción deseado. Cuanto más tiempo lo dejes al fuego, más cocido estará el atún.

7. PASO 7

   

   Corta el pescado terminado en rodajas finas.

8. PASO 8

   

   Ahora prepara el arroz. Toma arroz de calidad. Preferiblemente de grano largo. Pero si no tienes uno a mano, el de grano redondo servirá.

9. PASO 9

   

   Cocine el arroz en agua hirviendo con sal a fuego lento hasta que esté tierno. Para que el arroz se desmenuce, la proporción de arroz y agua debe ser de 1:2, es decir, por 200 g de arroz 400 ml de agua. Coloque el arroz terminado en un colador y deje escurrir el agua restante.

10. PASO 10

    

    Pica finamente el cilantro. Puedes sustituir el cilantro por otras hierbas al gusto: eneldo, perejil, etc.

11. PASO 11

    

    Agregue cilantro al arroz enfriado y revuelva.

12. PASO 12

    

    Ahora prepara la parte vegetal del bol.

13. PASO 13

    

    Lavar bien el rábano y el pepino y cortarlos en rodajas.

14. PASO 14

    

    Pica finamente el repollo, evitando las zonas densas y duras cerca del tallo. Puedes sustituir la col blanca por col china.

15. PASO 15

    

    En un tazón, combine los rábanos, el pepino, el repollo, el vinagre de manzana, el jugo de lima y la sal. Mezclar todo.

16. PASO 16

    

    Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Pela cada mitad y córtala en rodajas. Lo corté en semicírculos para que el aguacate se vea más hermoso. ! Es importante pelar los aguacates en este orden. Después de todo, el aguacate contiene aceites esenciales y, después de quitarle la cáscara, la fruta se vuelve resbaladiza. Puedes cortarte al cortarlo por la mitad.

17. PASO 17

    

    Coloca el arroz en un bol y alísalo.

18. PASO 18

    

    Coloque encima la mezcla de ensalada de verduras, aguacate y atún frito.

19. PASO 19

    

    Espolvorea el tazón terminado con semillas de sésamo (yo usé una mezcla de semillas de sésamo blanco y negro) y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Oma Shu

04.09.2023

4.5

Me gustó mucho el plato, lo único es que en vez de atún le puse gambas y le agregué unas cuantas verduras de mi propia cocina. El plato es muy vistoso y sencillo, aunque al servirlo parece salido de un restaurante, a pesar de que está elaborado con ingredientes protésicos))