Pokonaj miskę

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić poke-miskę? Najpierw przygotuj wymagane składniki z listy. Zamiast ryżu można przyjmować komosę ryżową lub makaron szklany (funchoza). Świeży tuńczyk można zastąpić dowolną świeżą czerwoną rybą (łosoś, łosoś kumpel, pstrąg itp.). Najważniejsze jest to, aby ryba była tak świeża, jak to możliwe, zwłaszcza jeśli zamierzasz robić steki rzadkie lub średnio rzadkie.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj imbir na drobnej tarce i wyciśnij sok.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj sos sojowy, sok imbirowy i sok z limonki.

4. KROK 4

   

   Tuńczyka pokroić w steki o grubości około 2 cm. Zalej rybę marynatą i pozostaw do marynowania na 30 minut lub trochę dłużej.

5. KROK 5

   

   Następnie obtocz rybę ze wszystkich stron w nasionach sezamu.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż rybę przez 1-2 minuty z każdej strony do pożądanego stopnia wysmażenia. Im dłużej trzymasz na ogniu, tym bardziej ugotowany jest tuńczyk.

7. KROK 7

   

   Gotową rybę pokroić w cienkie plasterki.

8. KROK 8

   

   Teraz przygotuj ryż. Weź wysokiej jakości ryż. Najlepiej długoziarniste. Ale jeśli nie masz takiego pod ręką, wystarczy okrągłoziarnisty.

9. KROK 9

   

   Ryż ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie na małym ogniu, aż będzie miękki. Aby ryż był kruchy, stosunek ryżu i wody powinien wynosić 1:2, czyli na 200 g ryżu 400 ml wody. Gotowy ryż odłóż na durszlak i pozwól, aby pozostała woda spłynęła.

10. KROK 10

    

    Drobno posiekaj kolendrę. Kolendrę możesz zastąpić innymi ziołami do smaku: koperkiem, pietruszką itp.

11. KROK 11

    

    Do schłodzonego ryżu dodać kolendrę i wymieszać.

12. KROK 12

    

    Teraz przygotuj warzywną część miski.

13. KROK 13

    

    Rzodkiew i ogórek dokładnie myjemy i kroimy w plasterki.

14. KROK 14

    

    Drobno posiekaj kapustę, unikając zwartych i twardych miejsc w pobliżu łodygi. Kapustę białą można zastąpić kapustą pekińską.

15. KROK 15

    

    W misce wymieszaj rzodkiewki, ogórek, kapustę, ocet jabłkowy, sok z limonki i sól. Wymieszaj wszystko.

16. KROK 16

    

    Awokado przekrój na pół i usuń pestkę. Każdą połówkę obierz i pokrój w plasterki. Pokroiłam je w półkola - dzięki temu awokado wygląda piękniej. ! Ważne jest, aby obierać awokado w tej kolejności. Przecież awokado zawiera olejki eteryczne i po usunięciu skórki owoc staje się śliski. Przecinając go na pół, możesz się skaleczyć.

17. KROK 17

    

    Ryż włóż do miski i wygładź.

18. KROK 18

    

    Na wierzchu ułóż smażonego tuńczyka, awokado i mieszankę sałat warzywnych.

19. KROK 19

    

    Gotową miskę posypujemy sezamem (użyłam mieszanki sezamu białego i czarnego) i podaję. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Oma-Shu

04.09.2023

4.5

Danie bardzo mi smakowało, tyle że zamiast tuńczyka dodałam krewetki i dodałam kilka własnych warzyw. Danie jest bardzo jasne i proste, chociaż podawane wygląda, jakby pochodziło z restauracji, mimo że jest złożone z protetycznych składników))