Поке боул

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать поке боул? Сначала подготовьте необходимые по списку ингредиенты. Вместо риса допустимо взять киноа или стеклянную лапшу (фунчозу). Свежий тунец можно заменить любой свежей красной рыбой (лососем, кетой, форелью и т. д.). Главное, чтобы рыбы была максимально свежей, особенно если собираетесь делать стейки слабой или средней прожарки.

2. ШАГ 2

   

   Имбирь натрите на мелкой терке и отожмите сок.

3. ШАГ 3

   

   В мисочке смешайте соевый соус, сок имбиря и сок лайма.

4. ШАГ 4

   

   Тунец нарежьте стейками толщиной около 2 см.Полейте рыбу маринадом и оставьте мариноваться на 30 минут или чуть дольше.

5. ШАГ 5

   

   Затем рыбу обваляйте со всех сторон в кунжуте.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте рыбу по 1-2 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.Чем дольше держите на огне, тем больше прожарится тунец.

7. ШАГ 7

   

   Готовую рыбу нарежьте тонкими ломтиками.

8. ШАГ 8

   

   Теперь подготовьте рис. Рис берите качественный. Желательно длиннозерный. Но если такого под рукой не оказалось, подойдет и круглозерный.

9. ШАГ 9

   

   В кипящей подсоленной воде на небольшом огне отварите рис до готовности. Чтобы рис получился рассыпчатым, соотношение риса и воды должно быть 1:2, то есть на 200 г риса 400 мл воды.Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте стечь остаткам воды.

10. ШАГ 10

    

    Кинзу мелко порубите.Кинзу можете заменить другой зеленью по вкусу: укропом, петрушкой и т. д.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте в остывший рис кинзу и перемешайте.

12. ШАГ 12

    

    Теперь подготовьте овощную часть боула.

13. ШАГ 13

    

    Редис и огурец тщательно промойте и нарежьте кружочками.

14. ШАГ 14

    

    Капусту мелко нашинкуйте, обходя плотные жесткие участки возле кочерыжки.Белокочанную капусту можете заменить на пекинскую.

15. ШАГ 15

    

    В миске смешайте редис, огурец, капусту, яблочный уксус, сок лайма и соль. Все перемешайте.

16. ШАГ 16

    

    Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Я режу полукружьями - так авокадо красивей смотрится. ! Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.

17. ШАГ 17

    

    В миску для боула выложите рис и разровняйте.

18. ШАГ 18

    

    Сверху кучками распределите обжаренный тунец, авокадо, салатный овощной микс.

19. ШАГ 19

    

    Готовый боул посыпьте кунжутом (у меня смесь белого и черного кунжута) и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Oma-Shu

04.09.2023

4.5

Очень понравилось блюдо, единственное что вместо тунца положил креветку и добавил несколько своих овощей. Блюдо очень яркое и простое, хотя при подаче выглядит как из ресторана, не смотря на то, что собрано оно из простетских ингредиентов))