Підчеревок в рукаві, запечений в духовці по-українськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підріз повинен бути м'ясистим.

2. КРОК 2

   

   Почнемо готувати. М'ясо ретельно промити. З усіх боків посипте його сіллю і сумішшю перців.

3. КРОК 3

   

   Подрібніть лаврове листя в долоні.

4. КРОК 4

   

   Посипати підрізи лавровим листом і додати горошини перцю. Викладаємо наше сало в ємність з щільною кришкою і прибираємо в холодильник на ніч.

5. КРОК 5

   

   Вранці дістаємо, зсередини робимо надрізи, щоб м'ясо просочилося при запіканні.

6. КРОК 6

   

   Часник пропускаємо через чеснокодавку і добре змащуємо наше сало, не забуваючи промазувати надрізи.

7. КРОК 7

   

   Тепер скручуємо підріз в тугий рулет і обмотуємо товстою ниткою

8. КРОК 8

   

   Подобається це.

9. КРОК 9

   

   Помістити рулет в рукав для запікання.

10. КРОК 10

    

    Випікати в розігрітій духовці до 150 градусів. 3 години. За годину до готовності проколіть верх рукава в декількох місцях, щоб м’ясо підрум’яниться.

11. КРОК 11

    

    Смачного!!!

Коментарі до рецепту

Жанат

30.11.2023

4.7

Ви виглядаєте чудово! Ви пробували це? Виходить теж дуже смачно

olgay198108

30.11.2023

4.6

Клас!!! Віднесла в КК, аж сльоза в роті йде від того, що дивлюсь на фото)))) І уявляю собі цю страву на столі, і з гарною компанією... так...ех))) Натуся, рецепт супер )

Тетяна

30.11.2023

4.6

Наташа дуже дякую за рецепт. Давно мріяла дізнатися, як саме готується ПІДЧЕРЕВОК, мені про це розповів мій сват (він із західної України). Дуже хвалив і мій син (якого пригощали) сказав, що неймовірно смачно. УРА тепер він в моєму К/К!!!

czum

30.11.2023

4.8

Виглядає дуже смачно, обов'язково приготую

Тестоманія

30.11.2023

4.9

Дуже гарна порада в цьому рецепті – робити надрізи на м’ясі. Підріз не тільки краще маринується, так ще й легше згортається в рулет. Дякую тобі!