ウクライナ語でオーブンで焼いた袖のポドチェレヴォク

手順

調理時間: 15 時間

1. ステップ 1

   

   アンダーカットは肉厚でなければなりません。

2. ステップ 2

   

   料理を始めましょう。肉をよく洗います。塩とコショウを混ぜたものを四方にふりかけます。

3. ステップ 3

   

   月桂樹の葉を手のひらで砕きます。

4. ステップ 4

   

   アンダーカットに月桂樹の葉を振りかけ、コショウを加えます。ラードをしっかりとした蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫に一晩入れます。

5. ステップ 5

   

   朝、それを取り出し、焼いている間に肉が浸るように内側に切り込みを入れます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクをガーリックプレスに通し、切り口をコーティングすることを忘れずにラードをよく塗ります。

7. ステップ 7

   

   次に、アンダーカットをしっかりとしたロールに巻き、太い糸で包みます

8. ステップ 8

   

   このような。

9. ステップ 9

   

   ロールをベーキングスリーブに置きます。

10. ステップ 10

    

    150度に予熱したオーブンで焼きます。 3時間。準備ができる1時間前に、肉が茶色になるように袖の上部に数か所穴をあけます。

11. ステップ 11

    

    美味しい！！！

レシピへのコメント

ザナット

30.11.2023

4.7

すごいですね！これを試してみましたか？それもとても美味しそうです

オルゲイ198108

30.11.2023

4.6

クラス！！！ KKに持って行きました、写真を見ているだけでよだれが出てきます））））そして、この料理がテーブルの上にあることを想像して、良い仲間と一緒に...はい...ええ）））ナトゥシャ、レシピはスーパーです)

タチアナ

30.11.2023

4.6

ナターシャさん、このレシピをありがとうございました。私は長い間、PODCHEREVOKがどのように準備されているかを正確に知ることを夢見ていました、私の仲人（彼はウクライナ西部出身です）がそれについて私に言いました。とても褒めてくれて、ご馳走になった息子も「すごく美味しかった」と言ってました。万歳、今彼は私のK/Kにいます!!!

ズム

30.11.2023

4.8

とても美味しそうです、絶対作ってみます

テストマニア

30.11.2023

4.9

このレシピのとても良いヒントは、肉に切れ目を入れることです。アンダーカットのマリネが良くなるだけでなく、ロール状に巻きやすくなります。ありがとう！