Podcherevok nella manica cotto al forno in ucraino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 ore

1. PASSO 1

   

   Il sottosquadro deve essere carnoso.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo a cucinare. Lavare accuratamente la carne. Cospargetelo con sale e una miscela di peperoni su tutti i lati.

3. PASSO 3

   

   Schiaccia le foglie di alloro nel palmo della mano.

4. PASSO 4

   

   Cospargere i sottosquadri con alloro e aggiungere i grani di pepe. Mettiamo il nostro strutto in un contenitore con un coperchio ermetico e lo mettiamo in frigorifero per una notte.

5. PASSO 5

   

   Al mattino lo tiriamo fuori, facciamo dei tagli all'interno in modo che la carne sia inzuppata durante la cottura.

6. PASSO 6

   

   Passiamo l'aglio attraverso uno spremiaglio e lubrificiamo bene il nostro strutto, senza dimenticare di ricoprire i tagli.

7. PASSO 7

   

   Ora arrotoliamo il sottosquadro in un rotolo stretto e lo avvolgiamo con un filo spesso

8. PASSO 8

   

   Così.

9. PASSO 9

   

   Posizionare il rotolo in una teglia da forno.

10. PASSO 10

    

    Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi. 3 ore. Un'ora prima che sia pronta, forare in più punti la parte superiore della manica in modo che la carne si rosoli.

11. PASSO 11

    

    Delizioso!!!

Commenti sulla ricetta

Zhanat

30.11.2023

4.7

Sei fantastico! Hai provato questo? Risulta anche molto gustoso

olgay198108

30.11.2023

4.6

Classe!!! L'ho portato a KK, mi viene l'acquolina in bocca solo a guardare le foto)))) E immagino questo piatto in tavola, e in buona compagnia... sì...eh))) Natusya, la ricetta è super )

Tatiana

30.11.2023

4.6

Natasha grazie mille per questa ricetta. Sognavo da tempo di scoprire esattamente come viene preparato PODCHEREVOK, me ne ha parlato il mio sensale (è dell'Ucraina occidentale). Lo ha elogiato moltissimo e mio figlio (a cui è stato regalato) ha detto che era incredibilmente delizioso. EVVIVA ora è nel mio K/K!!!

cavolo

30.11.2023

4.8

Sembra molto gustoso, lo farò sicuramente

Testomania

30.11.2023

4.9

Un ottimo consiglio in questa ricetta è quello di fare dei tagli sulla carne. Non solo il sottosquadro marina meglio, ma è anche più facile arrotolarlo in un rotolo. Grazie!