Слива в сиропі

Покрокова підготовка

Час приготування: 14 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як заготовити сливи в сиропі на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сливи можна використовувати будь-які, якщо на них немає тріщин і слідів гнилі.

2. КРОК 2

   

   У каструлі закип'ятіть воду і бланшуйте в ній сливи приблизно 3 хвилини. Завдяки цьому слива в заготівлі збереже свій яскравий колір.

3. КРОК 3

   

   Шумівкою вийміть бланшовані сливи з води і покладіть на друшляк, щоб вони стекли. Банки з содою промийте і стерилізуйте зручним для вас способом: в духовці, мікрохвильовці або на пару. Я використовував пляшки з широким горлом. Кришки промити содою і прокип'ятити 3-5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   У воду, в якій бланшувалися сливи, додати цукор і довести до кипіння. В отриманий сироп додайте трохи лимонної кислоти. Завдяки цьому сироп відразу посвітлішає і стане прозорим.

5. КРОК 5

   

   Розкладіть бланшовані сливи в стерильні банки або пляшки.

6. КРОК 6

   

   Наповнюйте пляшки повністю, якщо не хочете простого компоту.

7. КРОК 7

   

   Сливи залити киплячим сиропом і відразу закрити. Надішліть заготовки «під шубу» до повного охолодження. Вдалої підготовки!

Коментарі до рецепту

♥Ната╬♫

26.08.2023

5

Дякую за рецепт, стане в нагоді. Пропоную оригінальний рецепт - сушені сливи з часником.

Корасон

26.08.2023

5

Рецепт «сливи в сиропі на зиму» мені сподобався своєю простотою. Я вирішила приготувати сливи за цим рецептом і це не зайняло багато часу. Сливи брала стиглі, свіжі, щільні, прямо з дерева. Готувала точно за рецептом. Правда у мене через три хвилини бланшування сливи лопнули від щастя, напевно))) Розкладаю сливи в баночки для зйомки. Я закип'ятила воду зі слив з цукровим піском і лимонною кислотою. Пробувала сироп, скажу вам, дуже-дуже смачний, сливовий, насичений і яскравого кольору. Сливи в банках я залила сиропом і закатала. Простий і легкий спосіб приготування. Цілі сливи з кісточками порадують вас взимку) їх можна їсти або використовувати для випічки. Чудовий рецепт! Дякую автору!