Prune au sirop

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 14 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer des prunes au sirop pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle prune, à condition qu'elle soit exempte de fissures ou de signes de pourriture.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir de l'eau dans une casserole et blanchissez-y les prunes pendant environ 3 minutes. Grâce à cela, la prune de la pièce conservera sa couleur vive.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les prunes blanchies de l'eau avec une écumoire et placez-les dans une passoire pour les égoutter. Rincez les canettes de soda et stérilisez-les de la manière qui vous convient : au four, au micro-ondes ou à la vapeur. J'ai utilisé des bouteilles à col large. Lavez les couvercles avec du soda et faites bouillir pendant 3 à 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sucre à l'eau dans laquelle les prunes ont été blanchies et porter à ébullition. Ajoutez un peu d'acide citrique au sirop obtenu. Grâce à cela, le sirop s'éclaircira immédiatement et deviendra transparent.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les prunes blanchies dans des pots ou des bouteilles stériles.

6. ÉTAPE 6

   

   Remplissez complètement les bouteilles sauf si vous souhaitez une simple compote.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le sirop bouillant sur les prunes et fermez immédiatement. Envoyez les pièces « sous le manteau de fourrure » jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Bons préparatifs !

Commentaires sur la recette

♥Nata╬♫

26.08.2023

5

Merci pour la recette, elle sera utile. Je vous propose une recette originale : les prunes séchées à l'ail.

Corason

26.08.2023

5

J'ai aimé la recette des « prunes au sirop pour l'hiver » pour sa simplicité. J'ai décidé de cuisiner des prunes selon cette recette et cela n'a pas pris beaucoup de temps. Les prunes que j'ai prises étaient mûres, fraîches, denses, directement sorties de l'arbre. Je l'ai préparé exactement selon la recette. C'est vrai, après trois minutes de blanchiment, mes prunes ont éclaté de bonheur, probablement))) J'ai mis les prunes dans des bocaux shootants. J'ai fait bouillir de l'eau de prunes avec du sucre cristallisé et de l'acide citrique. J’ai essayé le sirop, je vais vous le dire, il est très très savoureux, prune, riche et la couleur est vive. J'ai rempli les prunes dans des bocaux de sirop et je les ai roulées. Une méthode de préparation simple et facile. Les prunes entières avec noyaux vous raviront en hiver), vous pourrez les manger ou les utiliser en pâtisserie. Super recette! Merci à l'auteur!