Pflaume in Sirup

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 14 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Pflaumen in Sirup für den Winter zu? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können alle Pflaumen verwenden, sofern diese keine Risse oder Anzeichen von Fäulnis aufweisen.

2. SCHRITT 2

   

   In einem Topf Wasser aufkochen und die Pflaumen darin ca. 3 Minuten blanchieren. Dadurch behält die Pflaume im Werkstück ihre leuchtende Farbe.

3. SCHRITT 3

   

   Die blanchierten Pflaumen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. Spülen Sie die Limonadendosen aus und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie bequeme Weise: im Ofen, in der Mikrowelle oder mit Dampf. Ich habe Weithalsflaschen verwendet. Waschen Sie die Deckel mit Soda und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang.

4. SCHRITT 4

   

   Dem Wasser, in dem die Pflaumen blanchiert wurden, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie dem resultierenden Sirup etwas Zitronensäure hinzu. Dadurch wird der Sirup sofort heller und transparent.

5. SCHRITT 5

   

   Blanchierte Pflaumen in sterile Gläser oder Flaschen geben.

6. SCHRITT 6

   

   Füllen Sie die Flaschen vollständig, es sei denn, Sie möchten ein einfaches Kompott.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pflaumen mit kochendem Sirup übergießen und sofort verschließen. Schicken Sie die Werkstücke „unter den Pelzmantel“, bis sie vollständig abgekühlt sind. Viel Spaß bei den Vorbereitungen!

Kommentare zum Rezept

♥Nata╬♫

26.08.2023

5

Vielen Dank für das Rezept, es wird sich als nützlich erweisen. Ich biete ein Originalrezept an – getrocknete Pflaumen mit Knoblauch.

Corason

26.08.2023

5

Das Rezept „Pflaumen in Sirup für den Winter“ gefiel mir wegen seiner Einfachheit. Ich habe beschlossen, Pflaumen nach diesem Rezept zu kochen, und es hat nicht viel Zeit in Anspruch genommen. Die Pflaumen, die ich nahm, waren reif, frisch, dicht, direkt vom Baum. Ich habe es genau nach Rezept zubereitet. Stimmt, nach drei Minuten Blanchieren sind meine Pflaumen wahrscheinlich vor Glück geplatzt))) Ich habe die Pflaumen in Schießgläser gefüllt. Ich habe Wasser aus den Pflaumen mit Kristallzucker und Zitronensäure aufgekocht. Ich habe den Sirup probiert, ich kann Ihnen sagen, er ist sehr, sehr lecker, pflaumenartig, reichhaltig und die Farbe ist leuchtend. Ich habe die Pflaumen in Gläser mit Sirup gefüllt und aufgerollt. Eine einfache und unkomplizierte Zubereitungsmethode. Ganze Pflaumen mit Kern erfreuen Sie im Winter) Sie können sie essen oder zum Backen verwenden. Tolles Rezept! Danke an den Autor!