Горбуша з рисом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти горбушу з рисом в духовці? Готуйте їжу. Я використовувала вже готове філе. Якщо у вас ціла риба, то обробіть її самостійно. Рис беріть пропарений – при варінні він не злипнеться. Виберіть набір спецій і трав на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Філе горбуші наріжте порційними шматками, додайте сіль, базилік, прованські трави, сік лимона.

3. КРОК 3

   

   Петрушку промити, обсушити, дрібно нарізати.

4. КРОК 4

   

   Додайте до риби петрушку і перемішайте. Накриваємо миску з рибою і залишаємо маринуватися. А поки перейдіть до інших продуктів.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Моркву почистити, помити, натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   На сковороді з рослинним маслом обсмажте цибулю, помішуючи, 5 хвилин. Зробіть слабкий вогонь, щоб цибуля не підгоріла.

8. КРОК 8

   

   Додайте до цибулі моркву і перемішайте. Обсмажте овочі до м'якості, періодично помішуючи.

9. КРОК 9

   

   Кілька разів добре промийте рис, змінюючи воду. В результаті вода повинна стати максимально прозорою. Ретельне промивання зерна забезпечить пухкий рис.

10. КРОК 10

    

    Опустіть рис у киплячу підсолену воду. Варіть рис на помірному вогні, періодично помішуючи, 15 хвилин до готовності. Рис викласти в сито і добре промити окропом. Дайте воді стекти.

11. КРОК 11

    

    Деко змастити рослинним маслом і викласти рівним шаром відварений рис.

12. КРОК 12

    

    Поверх рису рівномірно викласти обсмажені овочі.

13. КРОК 13

    

    Потім шматочки риби.

14. КРОК 14

    

    Верхню частину риби змастити сметаною.

15. КРОК 15

    

    Сир натріть на крупній тертці. Для цієї страви підійде твердий або напівтвердий сир. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

16. КРОК 16

    

    Посипте рибу сиром.

17. КРОК 17

    

    Запікати горбушу з рисом в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин до рум'яності сирної скоринки. Якщо сир передчасно підрум’яниться, накрийте деко фольгою. Подавайте горбушу з рисом гарячою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Надія

12.08.2023

4.8

Рецепт мені сподобався простотою виконання і практичністю. Я буду готувати. Також рис можна зварити окремо, але запікати горбушу з сиром за цим рецептом.