Rosa Lachs mit Reis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man rosa Lachs mit Reis im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe bereits zubereitetes Filet verwendet. Wenn Sie einen ganzen Fisch haben, filetieren Sie ihn selbst. Nehmen Sie gedämpften Reis – er klebt beim Kochen nicht zusammen. Wählen Sie ein Gewürz- und Kräuterset ganz nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Das rosa Lachsfilet in Portionen schneiden, Salz, Basilikum, provenzalische Kräuter und Zitronensaft hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Petersilie waschen, trocknen, fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Petersilie zum Fisch geben und umrühren. Decken Sie die Schüssel mit Fisch ab und lassen Sie ihn marinieren. Wechseln Sie in der Zwischenzeit zu anderen Produkten.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebel unter Rühren 5 Minuten anbraten. Halten Sie die Hitze niedrig, damit die Zwiebeln nicht verbrennen.

8. SCHRITT 8

   

   Karotten zur Zwiebel geben und umrühren. Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren weich braten.

9. SCHRITT 9

   

   Spülen Sie den Reis mehrmals gut ab und wechseln Sie dabei das Wasser. Dadurch sollte das Wasser möglichst klar werden. Gründliches Waschen des Korns sorgt für lockeren Reis.

10. SCHRITT 10

    

    Den Reis in kochendes Salzwasser geben. Den Reis bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten lang kochen, bis er fast gar ist. Geben Sie den Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn gut mit kochendem Wasser ab. Lassen Sie das Wasser abtropfen.

11. SCHRITT 11

    

    Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie den gekochten Reis gleichmäßig.

12. SCHRITT 12

    

    Das gebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Reis verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Dann Fischstücke.

14. SCHRITT 14

    

    Die Oberseite des Fisches mit Sauerrahm bestreichen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Für dieses Gericht eignet sich Hart- oder Schnittkäse. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

16. SCHRITT 16

    

    Den Fisch mit Käse bestreuen.

17. SCHRITT 17

    

    Rosa Lachs mit Reis im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist. Wenn der Käse vorzeitig braun wird, decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Den rosa Lachs heiß mit Reis servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

12.08.2023

4.8

Mir gefiel das Rezept wegen seiner einfachen Umsetzung und Praktikabilität. Ich werde kochen. Sie können Reis auch separat kochen, aber nach diesem Rezept rosa Lachs mit Käse backen.